Eine Produktion, die es zu bewahren gilt
Wir bereiten etwas ganz Besonderes vor! Diese Seite wird derzeit aktualisiert: Wir sammeln Bilder und Videos, um dir die wunderbare Geschichte von Germano zu erzählen, die Kunst seines Tombea-Käses aus der Valvestino und die Geheimnisse seiner handgemachten Bergbutter aus Rohmilch.
Schon bald werden wir dir alle Details verraten und erklären, warum wir ihn stolz als unseren Partner ausgewählt haben.
Nicht nur Tombea: der echte Berggeschmack in Germanos Bergbutter
Wenn man an Germano Eggiolini denkt, kommt einem sofort sein legendärer Tombea-Käse in den Sinn. Doch hoch oben auf den unberührten Weiden von Cima Rest entsteht aus denselben geschickten Händen und derselben kostbaren Rohmilch ein weiteres kleines Wunder der Echtheit: unsere Bergbutter. Sie ist nicht einfach nur eine Zutat, sondern das pure Leben in den Bergen.
Vergiss die weißen, geschmacklosen Butterstücke, an die wir oft gewöhnt sind. Die Butter von Germano besticht durch ihr intensives strohgelbes Farbenspiel, ein direktes Geschenk der frischen Almwiesen und Blumen, von denen seine Kühe leben. Durch natürliche Rahm-Abschöpfung gewonnen, entfaltet sie kräuterige Düfte und einen vollmundigen, runden Geschmack, der alte Traditionen spürbar macht.
Auf Brot frisch gestrichen für ein Frühstück voller ursprünglicher Aromen oder zum Verfeinern eines Risottos, das zu einem Gourmet-Meisterwerk wird – diese Rohmilchbutter bringt die Seele der Valvestino direkt auf deinen Tisch.
