Direkt von Salò
am Gardasee
bbuono hat sich an den Gardasee begeben, wo aus einem Olivenhain an seinen Ufern und der Leidenschaft der Besitzer ein preisgekröntes GARDA DOP extra natives Olivenöl entstanden ist. Die Rede ist von dem landwirtschaftlichen Betrieb der Familie Rocca.
Wir trafen Pietro, Francesco und Rita, die Besitzer des Betriebs, der an den Hängen des Hügels ‚Santa Caterina‘ liegt, der den Golf von Salò im Süden einrahmt. Die Olivenbäume auf diesem Betrieb repräsentieren typische Gardasee-Sorten: Casaliva, Frantoi, Leccini und in den letzten 15 Jahren kamen FS 17 und Don Carlo hinzu.
Natives Olivenöl extra GARDA DOP
Dieses außergewöhnliche extra native Öl stammt aus einer frühen Ernte und wird in einem kontinuierlichen Zyklus innerhalb weniger Stunden gepresst, um alle Eigenschaften der Oliven zu erhalten und zu verbessern und ein feines Produkt zu erhalten.
Aus der Sorgfalt der täglichen Arbeit, aus der Leidenschaft für die Natur und das Land, aus der Besonderheit des Bodens mit seinen gut durchlässigen und natürlich für den Olivenanbau geeigneten Böden, aus dem Klima dieses Hügels (belüftetes und sonniges Mikroklima) entsteht ein Produkt der Spitzenklasse, dasnative Olivenöl extra GARDA DOP.
Ein preisgekröntes Öl vom Gardasee
Das GARDA DOP-Öl von Rocca ist in den besten Führern für native Olivenöle extra aufgeführt und hat zahlreiche Auszeichnungen erhalten:
- Internationaler Wettbewerb Sol d’Oro Nördliche Hemisphäre 2019 – Verona, Vinitaly: Ausgezeichnet mit ‚Grand Mention‘;
- ercole olivario nationaler wettbewerb – Expo 2015 – società agricola rocca in die premium-liste der olivenölunternehmen in italien aufgenommen;
- ercole olivario national competition 2014 – Erster Platz leicht fruchtiges Dop-Öl;
- Einzigartiger Wettbewerb für Garda Dop-Öl 2014 – 2. Platz in der Kategorie mittel-fruchtig;
- Internationaler Wettbewerb Sol d’oro 2009 – Große Erwähnung für Natives Olivenöl Extra, mittelfruchtig
- The extra virgin guide to the world’s best oils 2005 – Erster Preis für das beste leicht fruchtige extra virgin dop.
Grand Mention Internationaler Sol d’Oro Wettbewerb Nördliche Hemisphäre 2019 in Verona
Die jüngste große Genugtuung, mit der die Arbeit und das ständige Streben nach Qualität des Unternehmens gewürdigt wurden, wurde in einem internationalen Wettbewerb erzielt.
Es wurde mit der ‚GRANEN ERWÄHNUNG‘ in der Kategorie‚Extravergini-Oli mit leichter Fruchtigkeit‚ beim Internationalen Wettbewerb Sol d’Oro Nördliche Hemisphäre 2019 ausgezeichnet, der wichtigsten Veranstaltung für die besten extra nativen Olivenöle der Welt, die in Verona stattfindet, eine Vorschau im Rahmen von Vinitaly – Sol. Die Preisverleihung findet am 9. April 2019 statt.
Extra Erdbeermarmelade vom Gardasee
Das andere Spitzenprodukt dieses Unternehmens sind die Erdbeeren von Salò.
Sie werden mit modernen Techniken angebaut (oberirdisches System und gezielte Bewässerung), um Früchte mit einem authentischen Geschmack zu produzieren , wie die von früher.
Salò Erdbeeren der Sorte Portola werden von Mai bis Oktober angebaut und die Technik der räuberischen Insekten wird bei ihrem Anbau anstelle von chemischen Behandlungen eingesetzt.
Mit einem Teil der Ernte dieser süßen, saftigen Erdbeeren mit intensivem Geschmack, die oberirdisch angebaut und ohne chemische Behandlungen hergestellt werden, entsteht eine extra Erdbeermarmelade, die 100% natürlich ist, nur aus Früchten und Zucker besteht, glutenfrei ist und eine schmackhafte Neuheit in der Gardesana Landwirtschaft darstellt.
Warum wir den Betrieb Rocca gewählt haben
Sorgfältige Pflege in der Arbeit, Leidenschaft für Natur und Region, natürliche und hervorragende Produkte sowie die hohe Qualität eines GARDA-DOP-Öls haben den Familienbetrieb Rocca zu außergewöhnlichen Ergebnissen mit zahlreichen Auszeichnungen geführt. All dies durfte bei bbuono nicht fehlen.
Wir danken den Inhabern Pietro, Francesco und Rita für die Zusammenarbeit und die Weitergabe dieser Werte.
