Frischer oder gereifter Käse? Beides! Um den Gaumen Ihrer Gäste zu verwöhnen, bieten Sie sowohl frische als auch gereifte Käsesorten für eine reichhaltige und schmackhafte Tafel an. bbuono präsentiert im Shop ausschließlich italienische Käsesorten, vor allem solche aus der Tradition der Brescianer Küche und des Weines.
bbuono: frischer lokaler Käse
Der Gaumen freut sich, wenn der Geschmack von frischer Milch den Mund mit Aroma füllt. Nur Milch von Kleinbauern aus dem Valle Sabbia und Valvestino für bbuono Frischkäse. Traditionelle Handwerkskunst, handwerkliche Käseherstellung und hochwertige lokale Rohstoffe: so werden die Frischkäse aus Brescia hergestellt, die Sie im bbuono Shop auswählen können.
Scamorza, Burrata, Fior di Latte Mozzarella, Robiola aus frischer Kuhmilch, Stracciatella-Käse: Das sind nur einige der Vorschläge von bbuono, die Sie im Shop auf der Frischkäseseite finden. Kleine lokale Erzeuger, die ihre Käse in den Tälern von Brescia nach alter Tradition herstellen. Warum Frischkäse wählen? Wenn Sie eine Ernährung einhalten, die eine höhere Zufuhr von Kalzium und Phosphor erfordert, enthält Frischkäse genau diese wichtigen Mineralien.
Was passt zu Frischkäse für eine schmackhafte und leckere Verkostung?
Wir von bbuono empfehlen Ihnen, frischen Kuhmilchkäse mit seinem zarten und frischen Geschmack mit Geigenschinken zu kombinieren.
bbuono: lokal gereifter Käse
Die Käsereifung ist eine uralte Kunst, die von traditionellen Zeiten geprägt ist: von 12 bis 48 Monaten im Falle des Bagòss und von 20 bis 36 Monaten für den Bergkäse Tombea della Valvestino. Während der Reifung verändert sich der Käse und entwickelt den Geschmack, das Aroma und die Textur, die reifen Käse so schmackhaft und köstlich machen.
In unserem Geschäft finden Sie eine große Auswahl an gereiften Käsesorten, alle aus Brescia.
- Bagòss di Bagolino Käse: das Gold von Bagolino, der gelbe Käse mit einem kräftigen und entschiedenen Geschmack, der Sie überzeugen wird. Hervorragend in Kombination mit einem vollmundigen Rotwein wie dem Montagü Rotwein vom Gardasee zu genießen .
- Tombea Alpkäse aus dem Valvestino: perfekt, wenn Sie würzige Aromen und leicht pikante Noten im Abgang lieben.
- Silter-Käse g.U.: der Hartkäse mit dem aromatischen Geschmack.
Auf der Seite, die den reifen Käsesorten aus der Region gewidmet ist, finden Sie die besten lokalen Produkte: Bergkäse, Ziegenkäse, Blauschimmelkäse von Kühen und vieles mehr.
Warum ist der Verzehr von reifem Käse gut für Sie? Weil reifer Käse mehr hochwertige Proteine (9 essentielle Aminosäuren) enthält als Fleisch und Fisch.
Was passt zu reifen Käsesorten?
Die perfekte Kombination mit Blauschimmelkäse ist der kräftige Geschmack der Salami aus dem Val Sabbia. Haben Sie schon einmal reife Käsesorten mit Honig probiert? Sein süßer Geschmack verstärkt den kräftigen Geschmack von reifem Käse noch.
