Stracciatella di Lodrino, riche en lait savoureux de la Valle Sabbia et transformée en un délice dans l’atelier artisanal de Giuliano en Val Trompia.
La stracciatella, variante gourmande de la burrata, en est la farce et en même temps son cœur… Un vrai plaisir pour le palais !
La stracciatella est un produit dérivé du lait de vache brune de Forno d’Ono (petit village de la Vallesabbia) et doit sa bonté à la fraîcheur de la crème produite quotidiennement par Giuliano, combinée aux filaments de pâte de mozzarella.
La qualité est garantie par le producteur qui travaille de très petites quantités suffisantes pour approvisionner son point de vente à Invico, nous sommes honorés qu’il ait accepté de nous fournir aussi.
Valeurs nutritionnelles Stracciatella
| Valeurs moyennes | pour 100 grammes |
|---|---|
| Énergie | 987 Kj 236 Kcal |
| Graisses | 22 gr |
| Acides gras saturés | 14,5 g |
| Glucides | 1,4 g |
| Sucres | 1,4 g |
| Protéines | 9,1 gr |
| Sel | 1,8 g |
| Fibre | 0 g |
Emballée à la main dans une barquette de 250 g et vendue par bbuono en deux emballages de 250 grammes chacun.
Filippo Ronchi (client confirmé) –
ho comperato una serie di formaggi per la prima volta, posso dire che sono buonissimi, consegna organizzata con scatola refrigerata ….. la stracciatella freschissima è buonissima , lo consiglio a tutti. mattia , il proprietario è super tecnologico …. bravo è sicuramente si ricompera …….