Le chocolat artisanal, un péché de gourmandise sain avec un produit naturel à base d’herbes de haute montagne.
Fabriqué à la main par Diana et Mauro dans leur pâtisserie de Bagolino, dans la province de Brescia, c’est la délicieuse variante de qualité du « Söcher amar » (sucre amer).
Un délice de chocolat noir à 72 % avec 12 herbes sauvages, baies, racines et inflorescences cueillies à la main dans les magnifiques montagnes environnantes. Ce produit associe les propriétés et les avantages du cacao aux propriétés médicinales des herbes.
Emballés à la main et vendus en sachets de 100 g.
Chocolat aux herbes Bagolino : ingrédients, combinaisons et conseils utiles
Qu’est-ce que le chocolat aux herbes Bagolino et pourquoi est-il spécial ?
Il s’agit d’un chocolat noir à 72 % fabriqué à la main par la Pasticceria Evelina à Bagolino (Valle Sabbia, Brescia). À l’intérieur, vous trouverez 12 herbes sauvages de montagne cueillies à la main : elles donnent des parfums balsamiques, des notes alpines et une agréable amertume en fin de bouche. C’est la « version gourmande » du célèbre amar local Söcher, mais en morceaux pratiques à croquer. Format de 100 g, fabrication artisanale : un goût authentique de la confiserie artisanale de Brescia et des saveurs des vallées de Garda.
Quel est son goût et avec quoi l’associer ?
Nous le préférons seul après le dîner, mais il est meilleur avec des infusions ou des tisanes ou avec un petit verre de liqueur d’herbes Bagolino. Essayez-le également avec des fromages affinés des vallées de Brescia (contraste aigre-doux/salé), avec du pain de seigle et des fruits secs, ou râpé sur de la glace au fiordilatte ou du yaourt à la grecque. C’est une idée de cadeau parfaite pour les amateurs de chocolat artisanal et de parfums alpins.
Comment le conserver et pendant combien de temps ?
Conservez-le dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière et des odeurs fortes. Température idéale : 16-18 °C ; évitez le réfrigérateur à moins qu’il ne fasse très chaud (dans ce cas, enfermez le sachet dans une boîte hermétique).
Après ouverture, refermez hermétiquement le sachet et consommez dans les semaines qui suivent pour profiter pleinement des arômes des herbes.
Valeurs nutritionnelles du chocolat aux herbes de montagne
| Valeurs moyennes | pour 100 grammes |
|---|---|
| L’énergie | 1488 Kj 570 Kcal |
| Graisses | 35 g |
| Acides gras saturés | 15 g |
| Glucides | 70 g |
| Sucres | 68 g |
| Protéines | 9 gr |
| Salles | 0.2 g |
| Fibres | 0.1 g |
Valentina Bonizzoni (client confirmé) –
Prodotti ottimi, personale attento, gentile e disponibile, consegna veloce e precisa.
Mattia Apostoli –
Buonasera Valentina e grazie per le sue bellissime parole! Siamo felici che le sia piaciuto tutto, dal servizio ai nostri prodotti tipici :-) Le auguro una buona serata A presto Mattia
daniele (client confirmé) –
Prodotti di qualità eccellenti. Consegna in polistirolo non da tutti!
Mattia Apostoli –
Buonasera Daniele, grazie per le sue belle parole riguardo i nostri prodotti e anche per i complimenti sul confezionamento. Un cordiale saluto da Mattia e Giacomo, a presto!
giuseppe apostoli (client confirmé) –
Sabato sera invito una decina di amici a casa mia per fargli gustare un ottimo spiedo alla bresciana. Volevo stupirli con qualcosa in più, qualcosa che facesse dire wow. Navigando ho trovato il sito bbuono e incuriosito dalle diverse eccellenze che proponevano li ho contattati per richiedere diversi antipasti… stracciatella, nodini, filetto alle erbe, il salame bresciano e un carrello di formaggi davvero fantastico! Per concludere in dolcezza non poteva mancare la muccarella, un prodotto che non conoscevo ma che mi ha incuriosito molto per come viene prodotto! Inutile dire che la serata è stata un successo, un tradizionale spiedo alla bresciana accompagnato da ottimi prodotti tipici! Grazie a nome di tutti!
Mattia Apostoli –
Buonasera Giuseppe, grazie mille per la sua fantastica recensione! Le auguriamo una buona serata da tutto il team Bbuono