Poivrons en tartare avec câpres salées de Gargnano et mozzarella fior di latte fabriquée uniquement à partir de lait de vache brune alpine Valle Sabbia
Si vous préférez déguster des plats légers et savoureux en été et que vous n’avez pas envie de passer trop de temps dans la cuisine, voici une recette pour vous ! Elle est idéale pour préparer un déjeuner ou un dîner sans effort et sans sacrifier le goût.
Préparation
- Rincer les câpres au vin blanc.
- Coupez le poivron en très petits cubes et faites revenir l’ail dans l’huile dans une poêle, puis ajoutez les câpres avec un filet de vin blanc et faites cuire pendant environ 10 minutes.
- Lorsque les poivrons ont ramolli, éteignez le feu et laissez-les refroidir.
- Enfin, coupez la mozzarella en tranches épaisses, disposez 1 ou 2 tranches par assiette et recouvrez-les de tartare de poivrons.
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