Lundi 23 septembre, l « équipe de bbuono a été invitée par les amis de l »Amaro ZeroTrenta, Alessandro et Andrea, à la présentation de leur fantastique nouveau produit : l’Amarissimo Zerotrenta.
L’histoire de l’amer de Brescia 030
Dans un cadre pittoresque, Alessandro Ortogni et Andrea Corezzola ont présenté le dernier né de la famille des bitters ZeroTrenta. Ces deux amis ont un lien très fort avec leur terre et leurs produits montrent clairement leurs origines, à tel point qu’ils sont appelés avec le code régional de la ville de Brescia.
Leur premier amer, le classique ZeroTrentaest un produit très polyvalent qui remporte un succès immédiat et se prête à l’apéritif, au digestif ou à l « ingrédient principal de cocktails originaux. Il a été suivi par la version spéciale de l’amaroen barrique, une édition spéciale, une sélection fine et limitée de l » amaro ZeroTrenta avec l’ajout minimum de grappa di Amarone Riserva et vieillie pendant un an en chêne.
Et maintenant, les dernières nouvelles : Andrea explique que certains clients au palais fort recherchaient quelque chose de plus amer, et voilà, la voici, l’Amarissimo ZeroTrenta.
Présentation de l’Amarissimo au milieu des vignobles de Franciacorta
La présentation de cet excellent nouveau produit a eu lieu à Camignone di Passirano. Un parcours œnogastronomique a permis de se préparer à la dégustation de l’amarissimo avec des produits d’excellence de la région de Brescia, le tout dans un lieu évocateur.
Imaginez que vous puissiez siroter un amaro qui renferme la magie des collines de Franciacorta, ce paysage vallonné parsemé de vignobles qui donne au monde des bulles d’excellence. C’est dans ce contexte unique, où le respect de la terre et de la tradition sont des valeurs profondes, qu’est né l’amaro Zero 30. Ce distillat est un véritable voyage sensoriel, une rencontre entre l’art ancien de l’herboristerie et la modernité d’un goût équilibré et sophistiqué.
Chaque gorgée évoque les parfums de la flore locale, savamment équilibrés pour créer une amertume complexe et agréable. Zero 30 est idéal pour conclure élégamment un dîner entre amis, peut-être accompagné des saveurs typiques de Franciacorta, ou pour s’offrir un moment de pur plaisir en contemplant la beauté de cette terre. C’est un hommage authentique aux parfums, aux saveurs et à l’élégance d’une terre qui sait ravir les sens.
Les produits bbuono choisis pour le buffet et l’apéritif
Pour cette occasion particulière, bbuono a été invité à fournir une sélection représentative de produits d’excellence de la province de Brescia, que l’on peut déjà trouver sur son portail en ligne : salami Vallesabbia, salami Capovalle, salami affiné Pertiche, formaggella, fromage de chèvre Single Malt, et les grands fromages affinés de Brescia tels que Silter DOP, Valtrompia DOP affiné dans les mines, et Bagòss di Bagolino ; accompagnés d’une confiture d’oignon rouge biologique de Pertiche.
Naturellement, ils ne pouvaient pas manquer les bbreaks, un en-cas au fromage 100% brescian composé de matières premières naturelles produites par des entreprises locales de la province de Brescia, parfait pour accompagner une soirée spéciale symbolisant les produits des entreprises brescianes.
Un prosecco, Ancestrale d’Alessandro Carlassare, et une bière blonde et ambrée de la brasserie Curtense de notre ami Matteo, toujours très aimable et serviable avec son exceptionnelle bière de Franciacorta, ont également été servis.
Présentation du premier vin biodynamique de Franciacorta
Elle a été suivie d’une dégustation du vin Franciacorta 1701 organisée par l’agronome Giulio Satti assisté de la propriétaire du domaine, Silvia Stefini. Une proposition de vin qui a été une surprise, une découverte d’un vin produit par unecave qui a fait le choix de l’agriculture biologique et biodynamique comme approche de la viticulture.
Nous avons ainsi pu découvrir la première Franciacorta issue de vignobles travaillés selon les principes de l’agriculture biodynamique, dont la caractéristique est d’augmenter et de maintenir la fertilité de la terre grâce aux soins apportés par son facteur fondamental, l’humus.
L’excellente broche avec polenta de la Spiederia da Gio (Spiteria de Gio) ne pouvait manquer à cette soirée de spécialités bresciennes, complétée par une glace et un café du Biondo.
Présentation et dégustation du nouveau bitter de Brescia : Amarissimo 030
Nous sommes donc arrivés au moment tant attendu, la présentation et la dégustation, après une explication minutieuse et détaillée des ingrédients et des recherches effectuées, du nouvel Amarissimo Zerotrenta.
Un goût plus amer et, comme le disent Alessandro et Andrea, « un élixir pour les palais forts et intrépides ». Ce nouveau venu dans la famille ZeroTrenta n’a pas déçu les attentes des nombreux participants.
Charlie Cinelli : un chanteur de Brescia pour terminer la soirée en beauté.
La soirée a été animée (Charlie dit « Disturbo Canoro ») par la présence chantante de l’exceptionnel Charlie Cinelli qui, avec ses chansons, a célébré une journée dédiée aux choses exceptionnelles que Brescia et sa province ont à offrir : vins, charcuteries, fromages, bières, pâtisseries, sucreries, musique, etc.
Merci à bbuono pour cette soirée fantastique.
Nous remercions Alessandro Ortogni et Andrea Corezzola d’avoir choisi les produits bbuono pour le buffet de l « apéritif et toutes les personnes qui ont contribué au succès de l » événement Amarissimo ZeroTrenta.
Ce fut un réel plaisir pour l’équipe de bbuono de participer à la présentation du nouveau produit en compagnie d’amis et d’entreprises qui font de la qualité de leurs produits une priorité.
Vous trouverez bientôt l’Amarissimo 030 sur notre e-commerce, en attendant vous pouvez le réserver en nous envoyant un e-mail à info@bbuono.it.
N’oubliez pas qu’il s’agit d’un amer« pour les palais forts et intrépides ».
