Le panettone artisanal de Beniamino Bazzoli remporte la médaille d’or du meilleur panettone du monde 2020
Il panettone artigianale della Pasticceria Bazzoli – Linea Pane di Odolo non smette di essere sotto i riflettori e anche quest’anno ha ricevuto il premio di « Miglior Panettone al Mondo 2020 » per la categoria Panettone Classico nella gara indetta dalla FIPGC, la Federazione Internazionale Pasticceria Gelateria.
Déjà récompensé en 2019 en recevant la médaille d’or du « Meilleur panettone au chocolat 2019 » et la médaille d’argent du « Meilleur panettone du monde 2019 », le panettone du maestro Bazzoli a une nouvelle fois conquis le palais des meilleurs gourmets du monde lors de la compétition qui s’est tenue à Rome les 24 et 25 octobre.
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Un gâteau panettone artisanal au levain, fabriqué selon une recette traditionnelle, avec des ingrédients 100% naturels et authentiques.
Le panettone artisanal de Beniamino Bazzoli allie un art ancien à un travail plus habile et moderne. Un grand gâteau au levain qui allie la tradition de la pâte, naturellement levée selon la recette familiale, à l’imagination et au flair des pâtissiers, toujours à la recherche de quelque chose d’inhabituel et de délicieux.
L’utilisation des meilleures matières premières, combinée à la connaissance, à la passion et à l’attention extrême portée au temps et à la température, fait du panettone de la Pasticceria Bazzoli un produit unique au monde.
Le panettone artisanal de haute qualité de Beniamino Bazzoli reflète pleinement ces valeurs qui associent tradition, haute qualité et artisanat dans un équilibre délicat entre le passé et l’avenir. Offrir en cadeau un goût du présent qui, depuis des années, fait la satisfaction des personnes qui s’approvisionnent en produits.
Un panettone à la pâte jaune foncé, fabriqué avec des farines biologiques et du beurre de vallée de haute qualité (et non de la margarine) et des gousses de vanille (et non de la vanilline). L’utilisation du beurre et non de la margarine, de la gousse de vanille au lieu de la vanilline, des fruits confits à la farine, des raisins secs à la levure mère naturelle (à laquelle elle voue un grand respect).
Beniamino, le parolier de renommée internationale
On pourrait écrire un livre sur les récompenses reçues par le Maestro Beniamino, l’artiste du levain. Membre historique du prestigieux Club Richemont, Benamino soigne ses produits avec amour et passion. Du choix des matières premières les plus nobles à la cuisson dans les fours (qui, pour le compte de l’historique Italmill, testent les meilleurs lots de farine – ceux destinés aux grands levains, pour être précis), en passant par l’emballage, toujours strictement artisanal.
L’enthousiasme dans son travail, le désir de recherche et de connaissance continues, la passion, la valeur de la famille et l’amour pour ses créations font de Beniamino un grand maître dans son travail mais aussi dans la vie de tous les jours.
Le panettone artisanal de haute qualité est également sans lactose
Être intolérant ne signifie pas renoncer au goût ! C’est cette idée qui a conduit Maestro Beniamino à trouver une solution pour offrir le même goût et la même expérience gustative aux personnes intolérantes au lactose.
Le panettone de Noël sans lactose a donc été créé pour que personne ne doive renoncer au panettone de haute pâtisserie pour Noël.
Pour produire un panettone artisanal de grande qualité, sans trace et sans source de lactose, Beniamino prépare la pâte, la fait lever et la cuit en évitant tout contact avec la ligne de production normale. Une ligne de production spéciale au sein de l’atelier artisanal est donc dédiée chaque année pour garantir des sources 100% sans lactose.
Afin de garantir la qualité de ses confiseries et d’obtenir un prix équitable, Beniamino doit en produire une certaine quantité et les fabrique donc sur réservation.
Pour acheter le panettone sans lactose, il suffit donc de le réserver sur bbuono.it avant le dimanche 13 décembre et vous pourrez le recevoir directement et confortablement chez vous à partir du 19 décembre. Pour toute information, vous pouvez nous écrire en chat ou sur Whatsapp au 333 5440014.
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Et si nous vous disions que le panettone de Bazzoli peut être acheté toute l’année ?
Si proprio così, stiamo parlando del Panettone Quattro Stagioni, in vendita su bbuono tutto l’anno, anche a Ferragosto.
Diviso in quattro settori, uno per ogni stagione, ai gusti di arancia, amarena, marron glacé e cioccolato, il panettone artigianale quattro stagioni del Maestro Beniamino Bazzoli può essere gustato in ogni momento dell’anno, anche a Ferragosto.
Également lauréat du prix national du produit innovant.
Lapâte molle est fabriquée comme le panettone traditionnel avec l’utilisation de matières premières sélectionnées de la plus haute qualité, produite avec du levain et laissée à lever pendant plus de 24 heures . La seule différence est l’ajout de 4 saveurs à découvrir : une pour chaque saison (orange, cerise noire, marron glacé et chocolat).
Beniamino Bazzoli se confirme une fois de plus comme une excellence de notre territoire.
Chez bbuono, nous sommes honorés et vraiment fiers de cette nouvelle réalisation extraordinaire. Félicitations, maestro !
