Konzentrierter Saft aus Bio-Himbeeren, die hoch in den Bergen auf 1000 Metern über dem Meeresspiegel im Valle Sabbia angebaut und verarbeitet werden.
Himbeeren aus biologischem Anbau von der Biodase Farm in 1.000 Metern Höhe, hergestellt aus Bio-Himbeeren, die direkt auf der Farm angebaut werden und von Hand im richtigen Reifegrad geerntet werden, um ein intensives Aroma und einen intensiven Geschmack zu gewährleisten.
Öffnen Sie die Flasche, schließen Sie die Augen, trinken Sie den Bio-Himbeernektar und erleben Sie ihn, als ob er gerade gepflückt worden wäre.
Der konzentrierte Himbeernektar ist ein handwerkliches, biologisches Produkt mit einem authentischen und vielseitigen Geschmack: ein wahrer Ausdruck der Bergfrucht aus dem Vallesabbia, perfekt für alle, die einen natürlichen, intensiven und kompromisslosen Geschmack suchen.
Abgefüllt in einer 200 ml Glasflasche
Haben Sie Zweifel und Fragen zu Himbeersaft?
Was ist Bio-Himbeersaft und wie unterscheidet er sich von Nektar?
Der Saft wird aus der Frucht (Saft/Pulpe) ohne Verdünnung gewonnen; er kann 100%ig oder mit minimalen Anpassungen (z.B. einem Tropfen Zitronensaft) sein. Nektar enthält per Gesetz Früchte in unterschiedlichen Anteilen (ca. 25-50% je nach Frucht) plus Wasser und eventuell Zucker.
In Kürze
Bio-Himbeersaft: intensiver Geschmack, wesentliche Bestandteile
Nektar: weicher und süßer, verdünnt
Sirup: Zuckerkonzentrat, zu verdünnen
Wie genießt man ihn am besten? Ideen für Kombinationen und alkoholfreie Cocktails
Servieren Sie ihn gut gekühlt (6-8 °C). Er passt perfekt zum Frühstück mit weißem Joghurt und Müsli, auf Käsekuchen und Torten oder als Kontrast zu Kakao-Desserts. Als Aperitif können Sie einen schnellen Mocktail zubereiten: 1 Teil Bio-Himbeersaft + 1 Teil Sprudelwasser, Eis und Minze. Andere Ideen: alkoholfreier Spritzer mit Zitronenlimonade; alkoholfreier ‚Mojito‘ mit Limette und Minze; Mix mit Orangensaft und Basilikum. Wenn Sie einen sanfteren Geschmack bevorzugen, verdünnen Sie ihn nach Geschmack 1:1 oder 1:2.
Wann hat die Himbeere in Italien Saison und was ändert sich im Geschmack?
Die Saison ist ungefähr von Mai bis Oktober, mit Spitzenwerten im Sommer. Himbeeren aus der Zwischensaison sind duftender und süßer, während Himbeeren aus der Vor- und Nachsaison frischer und säurehaltiger sind. Im Saft ergibt sich daraus ein aromatisches Profil, das je nach handwerklicher Produktion leicht variieren kann. Das ist das Schöne an kleinen Früchten: Sie sind Ausdruck von Gebiet und Jahrgang. Achten Sie immer auf eine schnelle Verarbeitung vom Feld bis zur Flasche, damit der Charakter der Frucht erhalten bleibt.
Zutaten und Verarbeitung: Enthält es Zuckerzusätze oder Konservierungsstoffe?
In den besten handwerklich hergestellten Bio-Himbeersäften finden Sie kurze Zutaten: Bio-Himbeeren und manchmal einen Hauch von Zitronensaft oder Traubenzucker für die Balance. Die schonende Pasteurisierung schützt den Geschmack und die Sicherheit, ohne dass Farbstoffe verwendet werden müssen. Ablagerungen oder leichte Trübungen sind natürlich: Sie weisen auf das Vorhandensein von echtem Fruchtfleisch hin. Prüfen Sie immer das Etikett auf der Seite für die genauen Zutaten und den Hinweis ‚ohne Zuckerzusatz‘.
Profil: intensiv, säuerlich, duftend
Kurze und biologische Lieferkette = konstante Qualität
Wie kann es aufbewahrt werden und wie lange nach dem Öffnen?
Bewahren Sie den Saft nach dem Öffnen gut verschlossen und vor Licht geschützt im Kühlschrank (0-4 °C) auf. Für eine optimale Ausbeute verbrauchen Sie den Saft innerhalb von 3-5 Tagen; Hygiene, Glas und niedrige Temperatur können den Genuss verlängern (bis zu ~10-14 Tage), aber beachten Sie immer dasEtikett. Warnzeichen: abnormaler Geruch, übermäßiges Sprudeln, Schimmel. Hinweis: Schenken Sie ein, ohne den Hals mit dem Glas zu berühren, verschließen Sie die Flasche sofort wieder, lassen Sie sie nicht außerhalb des Kühlschranks stehen.
Nährwertangaben Bio-Himbeersaft
| Durchschnittliche Werte | pro 100 Gramm |
|---|---|
| Energie | 570 Kj 129 Kcal |
| Fette | 0 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 38 g |
| Zucker | 36 g |
| Protein | 0.60 g |
| Säle | 0.13 g |
| Fasern | 3.97 g |
