Bagoss Käseverkostung Trio: eine vertikale Verkostung für verschiedene Aromen, Geschmäcker und Düfte, ein Unterschied, der durch die Typizität des Bagolino Produkts gegeben ist.
Zarter Geschmack mit dem Duft von Weide und einem starken Charakter, der Sie nicht gleichgültig lässt. 12, 24 oder 30 Monate eine Explosion von Geschmack, Aroma und Würze.
Die Herstellung eines einzelnen Bagoss-Käselaibs (Slow Food-Präsidium seit 1999) erfordert etwa 3 Stunden Arbeit des Käsers. Während der Reifung müssen die Laibe gewendet, gebürstet und mit Leinöl eingeölt werden. Die vorgeschriebene Mindestreifezeit beträgt 12 Monate.
Der Teig ist fest und hat eine typische strohgelbe Farbe, während die Rinde eine braune, ins Ocker gehende Farbe aufweist.
Das Produkt wird in drei vakuumverpackten Stücken zu je ca. 0,5 kg verkauft und verpackt.
Verkostungshinweis: Nachdem Sie die Käse aus der Vakuumverpackung genommen haben, sollten Sie sieetwa 30 Minuten lang bei Raumtemperatur atmen lassen .
Alle Käse sollten niemals im Gefrierschrank gelagert werden, da dies die Struktur der Paste verändert und ihre Eigenschaften beeinträchtigt.
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Was sind die Unterschiede zwischen Bagoss di Bagolino und Grana Padano?
Wir erzählen Ihnen davon in unserem Blog.
Bagoss Nährwertangaben
| Durchschnittliche Werte | pro 100 Gramm |
|---|---|
| Energie | 1670 Kj 398 Kcal |
| Fette | 29/30 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 17/19 g |
| Kohlenhydrate | 0 g |
| Zucker | 0 g |
| Protein | 32/34 g |
| Säle | 1.2 g |
| Fasern | 0 g |
Mattia Biacchi (Verifizierter Käufer) –
Spettacolare! Nulla d’aggiungere mi sono ritrovato nelle mani di Mattia consulente del sito , tramite l’apposita chat , meraviglioso e straordinario un vero appassionato! Grazie a lui abbiamo fatto una spettacolare degustazione in famiglia dove tutti sono stati soddisfatti! Sicuramente farò altri ordini! Grazie mille della tua esperienza!
Mattia Apostoli –
Grazie Mattia per la tua „spettacolare“ recensione. Mi fa piacere che la degustazione in famiglia sia stata un successo e che tutti siano stati soddisfatti dei prodotti selezionati per l’occasione, derivano da piccole aziende locali che ancora lavorano per ottenere il buon cibo; se avesse l’occasione di passare dalle nostre zone saremo sicuramente felici di fartele conoscere, magari visitando una delle malghe che collabora con noi. Alla prossima :-)
Barbara solinas (Verifizierter Käufer) –
Una verticale di gusti che consiglio senz’altro a tutti!!
Mattia Apostoli –
Grazie mille Barbara 😍 Sono contento che ti sia piaciuta la nostra selezione di formaggio Bagoss 😀
Un caro saluto!
A presto
Mattia