Pietro Freddi wählt bewusst Zutaten aus , ohne raffinierte Mehle zu verwenden. Sein Ziel ist es, gute, gesunde und handwerklich hergestellte Sauerteigprodukte herzustellen.
Wir kennen den Sauerteigmeister Pietro schon lange (und auch seine Bäckerei und Trattoria Marietta am Gardasee) und fühlen uns geehrt, eine neue Zusammenarbeit mit der Auswahl einiger seiner Produkte beginnen zu können.
Wenn Sie ein Fan von hochwertiger Küche und gutem Essen sind, sollten Sie unbedingt Vestone, Casto und Gardone Riviera besuchen, drei Gemeinden in der Provinz Brescia, in denen sich die beliebtesten gastronomischen Einrichtungen der Region befinden: das Restaurant Boccon Divino, das Handwerksbäckerei di Pietro Freddi und die Trattoria Marietta.
Die Person, die die drei Aktivitäten miteinander verbindet, ist Pietro Freddi, der hier seine große Leidenschaft für das Kochen und die Herstellung hochwertiger Lebensmittel unter Beweis stellt.
Das Restaurant Boccon Divino in Vestone bietet eine kreative, hochwertige Küche mit einer großen Auswahl an Gerichten aus frischen, saisonalen Zutaten. Die Speisekarte des Restaurants variiert je nach Verfügbarkeit der Zutaten und garantiert immer einen originellen und andersartigen kulinarischen Vorschlag.
Der Handwerksbäckerei di Pietro Freddi ist ein Bezugspunkt für die Herstellung von Brot, Kuchen, Keksen und handwerklichem Panettone. Die Auswahl hochwertiger Zutaten und die Anwendung traditioneller Techniken machen die Produkte zu einem wahren Gaumenschmaus.
Die Trattoria Marietta in Gardone Riviera am Gardasee bietet eine große Auswahl an brescianischen Gerichten, wie die berühmte Pasta mit Garda-Sardinen-Sauce, begleitet von einer Auswahl an lokalen Weinen und Likören. Es ist ein gemütliches, rustikales Lokal, ideal, um die Köstlichkeiten der brescianischen Küche zu genießen.
Pietro Freddi: ein Meister der Hefeteigwaren mit Talent und Leidenschaft bei italienischen und ausländischen gastronomischen Veranstaltungen
Pietro Freddi ist dafür bekannt, dass er an zahlreichen gastronomischen Veranstaltungen und Messen in Italien und im Ausland teilgenommen hat, auf denen er seine Produkte und kulinarischen Kreationen präsentierte. Dank seines großen Talents und seiner Leidenschaft für Rohstoffe, deren Ruf auf der Liebe zum Detail und der Qualität der lokalen Produkte beruht, erhielt er oft die Anerkennung des Publikums und der Insider.
Warum wir die Bäckerei von Pietro Freddi für handgefertigte Kekse und Panettone gewählt haben.
Pietro Freddi arbeitet mit Leidenschaft, verwendet ausgewählte Qualitätsprodukte, versteht dieBedeutung des Mehls, stellt den Teig her und wartet die Zeit ab, um seine Arbeit zu tun. Er konzentriert sich auf Qualität und nicht auf Quantität. Für ihn ist es von grundlegender Bedeutung, die Bedeutung der Produkte wiederzuentdecken und bei ihrer Auswahl sorgfältig zu sein.
Wir geben eines seiner Zitate wieder:
Ich möchte, dass meine Bäckerei anders ist, dass sie sich durch Qualität und die bewusste Auswahl der Zutaten auszeichnet: Sauerteig, unraffinierte Mehle, bekömmlichere Getreidearten und voller Geschmack.
Wir danken Pietro für die Zusammenarbeit mit Bbuono.
