Am Montag, den 15. Oktober, fand die Preisverleihung des ersten Casoncelli-Wettbewerbs der Provinz Brescia statt, der vom Dienstleistungsunternehmen Nuova Orceania aus Orzinuovi unter Mitwirkung von Marino Marini, einem Koch aus Brescia und Mitbegründer von Slow Food, organisiert wurde.
Wo? Bei Ottagono Enoteca Prandelli, einer Institution in Brescia und Orzinuovi im Getränkesektor seit den 1930er Jahren. Die Weinhandlung bietet über achthundert italienische und etwa 50 ausländische Etiketten (Frankreich, Spanien, Kalifornien, Neuseeland, Chile und andere Länder).
Warum war bbuono bei der Preisverleihung für die besten Casoncelli in Brescia anwesend?
Auf unserer E-Commerce-Plattform bieten wir nur die besten Rohstoffe und Produkte an, die von den geschickten Händen unserer kleinen lokalen Produzenten hergestellt werden. Zu unseren Vorzeigeprodukten gehören die Casoncelli, der kulinarische Stolz unserer Region, der es uns ermöglicht, den Geschmack der brescianischen Tradition für eine gesunde und schmackhafte Küche in Ihr Haus zu bringen. Mit Casoncelli kennen wir uns also bestens aus….
Wer hat den Preis für die beste brescianische Version des gefüllten Raviolo erhalten?
Wir von bbuono überreichten zwei Körbe mit typischen Produkten aus Brescia und eine Schafsgeige an die drei Gewinner in den drei Kategorien: junge Leute, Privatpersonen und Gastronomen. Außerdem erhielten alle Teilnehmer 30 Pakete mit Bitterzucker aus der Pasticceria Evelina in Bagolino.
Hier sind die Gewinner, die mit bbuono Produkten beschenkt wurden:
- Cristian Matera – „Casonsèi Scapacc“ – professionell – Restaurant Licinsí di kilometri zero – Brescia
- Alessandro Molinari – „Casoncello Tradizionale“ – privat – Chiari
- Chiara und Samuele Marini – „Großvaters Casoncelli“ – Junge Leute des Instituts Dandolo und Mantegna
Nicht nur Preisverleihungen, sondern auch Verkostungen.
Unsere Produkte waren auch die Protagonisten des Abends während der Verkostungsrunde. Was haben wir die anwesenden Gäste kosten lassen? Um den vollen Geschmack des Botticino-Rotweins zu unterstreichen, boten wir unsere glutenfreie Salami aus Capovalle an, während wir zum Weißwein unsere frische Robiola von der Kuh anboten.
Die besten Wurst- und Käsesorten aus der Tradition von Brescia, um das Aroma der Weine aus unserer Gegend zu verstärken.
Haben Sie schon einmal versucht, selbstgemachte Casoncelli zu kochen? Laden Sie hier das Rezeptbuch für Casoncelli Bresciani herunter, das Nuova Orceania anlässlich des 70-jährigen Jubiläums der Orzinuovi-Messe entworfen hat: Kommen Sie auf den Geschmack der gefüllten Ravioli aus Brescia und laden Sie Ihre Freunde zu einem Abendessen mit traditionellen Casoncelli ein.
Wenn Sie dann die typischen Casoncelli küchenfertig haben möchten, gehen Sie zum bbuono Shop und lassen Sie sie sich bequem nach Hause liefern!
Sind Sie neugierig darauf, Casoncelli zu Hause zuzubereiten? Hier ist das Rezeptbuch für casoncelli bresciani im PDF-Format für Sie!
