Käse mit einer Reifezeit von 2 bis 4 Monaten, hergestellt aus Milch von lokalen Bauernhöfen im Valle Sabbia.
Verfügbar in Vakuumverpackung von 0,5 kg.
Die Käsesorten der sozialen Käserei bei Melaverde
Die Produktion von Käse mit 100% lokaler Milch aus der Vallesabbia
Formaggio Vrenda: Was ist das, woher kommt es und wie genießt man es am besten?
Was ist der Formaggio Vrenda?
Es ist unser weicher, halb gereifter Käse aus der Valle Sabbia (Brescia), hergestellt nur mit Vollkuhmilch und halbfestem Teig. Er entsteht in den Händen der Käserei Vallesabbia und reift im Durchschnitt 2–4 Monate, wobei er einen feuchten und angenehmen Teig entwickelt, mit einem milchigen Geschmack und feinem Aroma.
Wie bewahrt man es am besten auf und wie serviert man es?
Bewahre es im Kühlschrank bei 4–8°C in seiner Vakuumverpackung auf; nach dem Öffnen in Käsepapier oder ein Tuch wickeln und in einem atmungsaktiven Behälter fern von starken Gerüchen aufbewahren. Empfohlener Verbrauch: innerhalb von 5–7 Tagen nach dem Öffnen. Vor dem Servieren 30–40 Minuten bei Zimmertemperatur stehen lassen: Aromen und Cremigkeit entfalten sich. Praktischer Schnitt: in Stücke vom Zentrum zur Rinde, so behält jede Scheibe ihre Struktur.
Wie schmeckt es und womit kombiniere ich es?
Der Vrenda hat einen süßen Milchgeschmack mit buttrigen Noten und einer weichen, leicht schmelzenden Konsistenz. Am Tisch ist er ein Joker:
Vorspeise mit rustikalem Brot, Brescianer Wurstwaren und gegrilltem Gemüse
geschmolzen auf weicher Polenta oder herzhaften Kuchen
auf einem Brett mit Kastanienhonig oder Konfitüren
Für die Weine, probiere einen Garda Classico Groppello oder einen Lugana: die Frische reinigt den Gaumen und hebt die Cremigkeit hervor. Wenn du gerne experimentierst, verwende ihn in Würfeln in einem Dinkelsalat mit saisonalen Kräutern.
Nährwerte Käse Vrenda
| Durchschnittswerte | pro 100 Gramm |
|---|---|
| Energie | 1346 Kj 324 Kcal |
| Fette | 25,2 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 18,2 g |
| Kohlenhydrate | 1,9 g |
| Zucker | 0,2 g |
| Proteine | 22 gr |
| Verkauf | 1,9 g |
| Fasern | 0 g |
Marco Costantini (Verifizierter Käufer) –
Prodotti al top Imballaggio super a prova di lancio Grazie
Mattia Apostoli –
Grazie Marco per la sua recensione, ci fa molto piacere che i prodotti sono stati apprezzati, cerchiamo sempre di proteggerli in modo adeguato per far si che mantenengano intatte lo loro proprietà per poterli gustare al meglio, buona continuazione di estate, alla prossima :-)
Vincenzo Squillante (Verifizierter Käufer) –
Prodotti top , disponibilità top ,Spedizione top , complimenti da Sarno (Sa)
Mattia Apostoli –
Ciao Vincenzo, grazie per il tuo feedback 🥰 Siamo felicissimi di aver spedito i nostri prodotti e ricevere i tuoi complimenti direttamente da Sarno😊 A prestissimo Mattia e Giacomo