Von der Stadt in die Berge, um einen Traum von Geschmack zu leben
Wir befinden uns in den Hügeln von Provaglio Valsabbia, wo wir den Bauernhof Poscavrì entdeckt haben. Ein Familienbetrieb inmitten der Wälder der Valsabbia-Berge, der auf handwerkliche Art und Weise viele Bergprodukte herstellt.
Die Besitzer sind Martina und Alessandro, zwei junge Leute, die die Stadt verlassen haben, um ihren Traum in vollem Kontakt mit der Natur zu leben.
Glauben Sie, dass sie bei bbuono gefehlt haben könnten?
Ihr Unternehmen, ihre Kinder und ihre Produkte scheinen einer verwunschenen, vergessenen Welt zu entstammen, fast surreal, weil wir uns im Jahr 2021 befinden.
Das Leben und Wohnen an solchen Orten ist wirklich anspruchsvoll, es erfordert große Leidenschaft und Respekt vor der Natur.
Martina und Alessandro haben es in sich! Sie arbeiten jeden Tag hart, um uns hervorragende Produktionen zu liefern, die wir Ihnen unbedingt präsentieren möchten.
Wir lüften das Geheimnis des guten, unverfälschten Honigs von Poscavri sofort: unberührte Natur und große Leidenschaft.
Ihr Hof ist von Wäldern umgeben, voller grüner Ecken, in denen Pflanzen wie Thymian, Pfefferminze, Kletterrosen, Holunder, heilende Wildkräuter und viele, viele andere kleine Pflanzen wachsen.
Auf Provaglio Valsabbia leben Martina und Alessandro in perfekter Harmonie mit ihrer Umwelt und lernen jeden Tag, sie zu respektieren und zu lieben, damit sie Früchte tragen kann.
Ihre Wiese (etwa ein Hektar) ist in der Blütezeit ein einzigartiges Schauspiel und die Bienen nutzen sie, um Pollen von den feinsten Blüten zu sammeln und reinen, hochwertigen Honig herzustellen.
Sie haben einen unglaublichen Bienenstock, der auf einem Berg thront, weit weg von städtischen Gebieten, Fabriken und Industriezonen. Intensive Landwirtschaft hat es in dieser Gegend nie gegeben und es werden keine Pestizide oder Insektizide eingesetzt.
Die Natur, eine unberührte Umgebung, viel Liebe und Leidenschaft: das ist es, was Poscavrì ermöglicht, natürlichen und echten Honig zu gewinnen.
Das Interview
„Poscavrì ist das , was uns repräsentiert, es ist die Leidenschaft für unsere Arbeit, es ist der Respekt vor der Natur und den Tieren, denn nur mit Respekt können wir in Harmonie mit uns selbst und der Natur leben „.
Martina und Alessandro produzieren nicht nur reinen, hochwertigen Honig, sondern auch hervorragende Delikatessen
Ihr Honig ist rein und von hoher Qualität mit einem einzigartigen Geschmack, der durch das Gebiet und die Erntezeit bedingt ist (die Sorte Chestnut wurde 2020 als drittbester Honig der Lombardei mit dem Silver Bee Award ausgezeichnet).
Neben Honig gibt es auch Blütenpollen, einen nahrhaften Schatz, der Körper und Geist mit Energie versorgt, ein Nahrungsergänzungsmittel, von dessen zahlreichen Eigenschaften wir profitieren können.
Ganz zu schweigen von den köstlichen Bonbons auf Honigbasis mit verschiedenen Geschmacksrichtungen. Honig und Erdbeere, Honig und Waldbeeren, Honig und Propolis, Honig-Zitrone und Ingwer.
Und der Pollimiel?
Eine perfekte Kombination aus Vitaminen und Proteinen, ideal, um vor einem anstrengenden Tag oder nach dem üblichen Sport neue Energie zu tanken.
Alle Poscavrì-Produkte sind als ‚Bergprodukt‘ gekennzeichnet.
Das Ziel dieser Qualitätsbezeichnung (die von der Europäischen Kommission vergeben wird) ist es, die Erkennbarkeit und die Eigenschaften der landwirtschaftlichen Lebensmittel aus den Berggebieten zu fördern, mit denen die kleinen Unternehmen unserer Region ihre Geschichten von Tradition, Qualität und Güte erzählen.
Das Label ‚Prodotto di Montagna‘ (Bergprodukt) wurde geschaffen, um zu zeigen, wie diese Unternehmen dem Verbraucher ein authentisches Bergprodukt garantieren und gleichzeitig die Einhaltung höchster Qualitätsstandards und einen unvergleichlichen Geschmack gewährleisten.
Warum haben wir die Produkte vom Gut Poscavrì ausgewählt?
bbuono ist immer auf der Suche nach Menschen mit idenschaft und dem Mut, das Gebirge zu “leben”.
Martina und Alessandro arbeiten täglich daran, Bergland zu bewirtschaften, um die umliegende Umwelt lebendig zu halten – eine Aufgabe, die ständige Opfer und Hingabe erfordert. Wir sind stolz darauf, sie ausgewählt zu haben und mit uns bei bbuono zusammenzuarbeiten. Gemeinsam haben wir beschlossen, das Bienen-Adoptionsprojekt zu starten, um sie zu unterstützen und die unberührte Natur, in der sie leben, aufzuwerten.
Erfahren Sie unten, wie es funktioniert und alle Details zur Übernahme eines Bienenstocks vom Gut Poscavrì.
