Handwerkskunst und Tradition
Es war einmal ein Handwerker, der auf seiner Alm köstlichen frischen und reifen Käse aus guter Milch und nach altmodischer Methode herstellte.
Es war einmal ein Bauer, dessen Tiere in einem grünen Lebensraum lebten, sauberes Wasser tranken und gutes Getreide ohne GVOs aßen. Aus ihrem Fleisch stellte er mit geschickten Verfahren und der geduldigen Kunst des Pökelns echte Würste mit natürlichem Geschmack her.
Es war einmal ein Zuckerbäcker im Tal, der seine Kuchen mit den feinsten Zutaten knetete : Vanilleschote, kein Vanillin, ausgesuchtes Mehl, Rosinen, kandierte Früchte und Mutterhefe, die er wie einen Sohn verwöhnte. Er ließ sie nach einem alten Rezept natürlich aufgehen und ließ einen warmen, umhüllenden Duft aus seinen Öfen strömen, eine echte Versuchung für Naschkatzen.
Es war einmal… und es gibt sie immer noch!
Unsere Leidenschaft ist es, diese heute seltenen Künstler der Tradition ausfindig zu machen und ihre kleinen, wertvollen Produktionen zu unterstützen : Wir wollen hochwertige Lebensmittel und exzellente Weine am Leben erhalten, um die Güte der lokalen Bräuche zu bewahren. Gemeinsam mit ihnen wählen wir die besten Produkte unseres Landes aus und bringen sie zu Menschen wie Ihnen, denen es wichtig ist, sich gesund und gut zu ernähren.
bbuono ist ein Online-Schaufenster mit den besten lokalen Produkten aus Brescia und vom Gardasee, die Sie einfach bestellen und bequem erhalten können, wo immer Sie wollen!
Das bbuono Werte-Manifest
Typische und handwerkliche Produkte
Bevor wir ein lokales Produkt vorschlagen, lernen wir die Menschen kennen, die es herstellen. Wir besuchen Bauernhöfe und Werkstätten, erläutern ihre Verarbeitung und die verwendeten Rohstoffe. Wir wählen lokale Lieferanten, die kleine Produktionen herstellen und die Verwendung gesunder und unverfälschter Zutaten garantieren , die ohne Abkürzungen und nach traditionellen und nachhaltigen Methoden verarbeitet werden. Unsere Mission ist es, Ihnen das Gute aus der Region vor die Haustür zu bringen, die Typizität der Region weiterzugeben und die wertvollsten handwerklichen Realitäten zu unterstützen.
Traditionelle Küche
Nennen Sie uns romantisch, aber für uns ist die wahre Küche die unserer Großmutter: altes, weitergegebenes kulinarisches Wissen, die Wärme der Familienmahlzeiten. Handgemachte Pasta, der Geruch von guter Salami, die gerade aufgeschnitten wird, mmmm! Wir glauben an die traditionelle Küche: natürliche und saisonale Zutaten, einfaches Kochen, das die Aromen bewahrt, wenige Hilfsmittel. Keine Verschwendung oder unnötiger Prunk, keine Patente und Zulassungen, denn das Gute ist ein Gut, das man teilen muss und das immer wieder eine neue Erfahrung ist. Jedes Mal, wenn Sie eine Packung bbuono öffnen, können Sie das Gute von früher auf den Tisch bringen und dazu beitragen, die verlorenen Aromen der historischen Erinnerung weiterzugeben.
Territorium und Artenvielfalt
bbuono möchte dazu beitragen, das Land, in dem wir leben, für künftige Generationen zu erhalten. Durch die Unterstützung traditioneller Landwirte können wir das Gefühl der Gemeinschaft und Zugehörigkeit stärken und die aktive Zusammenarbeit zwischen lokalen Erzeugern fördern. Traditionelle Güte ist Ausdruck traditioneller Kulturen, die unter dem Druck der Uniformität des globalen Marktes zu verschwinden drohen. Der Verzehr traditioneller Produkte ist ein Weg, die Artenvielfalt zu schützen und eine Welt von Aromen, Rezepten und Traditionen zu bewahren. Die traditionelle italienische Küche gilt aufgrund der unglaublichen Vielfalt regionaler gastronomischer Angebote als die reichste der Welt, aber nur durch die Wahl der Verbraucher können Nischenprodukte, die zu verschwinden drohen, am Leben erhalten werden!
Unsere Produzenten
bbuono wählt kleine Erzeuger in der Region Brescia aus, die typische Produkte aus Brescia und dem Gardasee herstellen und dabei die Werte Qualität, Ethik und Vertrauen, Tradition und Unverfälschtheit respektieren. Wir sind das Sprachrohr der gastronomischen Tradition von Brescia: Lernen Sie alle lokalen Erzeuger kennen, die wir für Sie ausgewählt haben, und entdecken Sie die Region Brescia durch die unverfälschten Geschmäcker der Vergangenheit.
