Le miel produit par Borgo Il Mezzanino : pourquoi « éthique » ?
La méthode de production a une grande influence sur les propriétés bénéfiques du miel : c’est pourquoi il est préférable d’acheter un produit frais et surtout 100% naturel.
Loin dusystème de production industriel, le miel de fleurs du Borgo Il Mezzanino est le résultat de l’engagement de ceux qui se soucient du bien-être des abeilles: c’est pourquoi il est défini comme « éthique » et se base sur un choix de production responsable, inspiré par des critères d’éco-durabilité et de respect de la nature.
Au Borgo Il Mezzanino, le miel de fleurs sauvages est produit à partir de la transformation de plantes printanières nées dans les collines. En outre, la gestion du rucher, grâce à l’innovation technologique et aux dispositifs 3Bee, se fait en connaissant parfaitement les besoins des précieux insectes, en contrôlant leur activité et en répondant à leurs besoins.
Il n’y aura jamais un millefiori identique à un autre : son apanage est l’étendue de ses arômes et de ses saveurs
Grâce à son mélange de fleurs, le miel de fleurs sauvages éthique de Borgo Il Mezzanino réserve des notes de goût et d’arôme différentes à chaque dégustation.
Les différentes périodes et zones de récolte influencent également ses caractéristiques, car ce sont les plantes qui changent d’un mois à l’autre, de sorte que leur nectar évolue continuellement, donnant au miel des nuances de goût nouvelles et particulières.
Le miel de fleurs sauvages éthique Borgo Il Mezzanino est une douce image du lieu d’où il provient, une expression des saveurs, des parfums et des couleurs d’un territoire et l’essence d’une entreprise où le respect des abeilles et de leur travail est à l’honneur.
Ce miel de fleurs sauvages, désormais disponible, présente de nombreux avantages
Par rapport aux variétés monoflorales, le miel de fleurs mélangées est le plus riche en nutriments, un véritable concentré de bonnes choses. C’est un élément énergétique adapté à l’alimentation des enfants, mais aussi au bien-être des personnes âgées, une aide précieuse en convalescence et pendant la grossesse, et une source d’énergie précieuse et immédiate pour les sportifs.
Le miel multifleurs nourrit et éclaircit les cheveux ternes et sans éclat ; excellent pour la préparation de compresses et de masques naturels, il améliore l’aspect de la peau et la tonifie. Cicatrisant et apaisant, il atténue les rougeurs et les démangeaisons des piqûres d’insectes et des coups de soleil. Deux cuillères à soupe par jour suffisent à fournir à votre système immunitaire un excellent allié.
Il ne contient pas de gluten et convient donc également aux cœliaques et aux personnes souffrant d’intolérances alimentaires.
Comment tirer le meilleur parti du miel de fleurs sauvages dans la cuisine
De son utilisation la plus simple comme édulcorant dans le lait, le thé ou le café, il s’avère être un excellent complément au petit-déjeuner sur des toasts ou une salade de fruits, mais aussi comme garniture de glace ou dans la préparation de gâteaux et de tartes. Accompagnant classiquement les fromages, c’est aussi une délicieuse vinaigrette, mais essayez-la aussi sur des oranges accompagnées d’olives noires, sur du fenouil cru, sur des tomates séchées au soleil : vous serez surpris par le goût qu’elle peut donner à n’importe quel aliment, surtout si elle est combinée avec du sel rose et de l’huile d’olive extra vierge du lac de Garde.
Caractéristiques organoleptiques
Couleur : foncée ou ambrée, de plus en plus opaque avec le temps ;
Tendance à la cristallisation : lente ;
Arôme : caractéristique de différents types de fleurs ;
Goût: doux et fort ;
Autres : les nutriments contenus dans le miel de fleurs sauvages sont plus importants que dans d’autres miels car ils sont riches en pollen de différentes sources.
Stockage : conservez le pot hermétiquement fermé dans un endroit frais et sec , à l’abri de la lumière directe.
Valeurs nutritionnelles du miel éthique de fleurs sauvages de l’exploitation agricole Borgo il Mezzanino
| Valeurs moyennes | pour 100 grammes |
|---|---|
| L’énergie | 1270 Kj 304 Kcal |
| Graisses | 0 g |
| Acides gras saturés | 0 g |
| Glucides | 80.3 g |
| Sucres | 80.3 g |
| Protéines | 0.6 g |
| Salles | 0 g |
| Fibres | 0.2 g |
Disponible à la vente en ligne en paquets de 250 grammes ou 500 grammes.
