De la rencontre entre la solidarité et l’artisanat naît la Birra Etika, une bière sans gluten qui porte un toast au travail d’équipe et à la lutte contre les stéréotypes, les préjugés et les barrières.
Aujourd’hui, la solidarité se goûte littéralement : Birra Etika est le fruit de la collaboration entre la Cooperativa Sociale La Mongolfiera et Birrificio Otus qui, ensemble, ont réuni expérience et savoir-faire pour créer un projet d’une valeur inestimable.
Etika n’est pas une simple bière, mais un message d’altruisme et de générosité: elle est en effet produite par des personnes « différentes » qui, grâce à La Mongolfiera, ont eu la possibilité de se racheter et de s’affirmer. Au sein de la Coopérative, en effet, la diversité est comprise comme une richesse et cette pensée est concentrée au maximum dans la boisson solidaire.
La bière Etika, une bière sans gluten contre le gaspillage alimentaire
L’appellation « etika » est également due à la méthode de production de la bière, qui commence par la collecte du pain invendu auquel, dans le plus pur style de La Mongolfiera, on donne une chance supplémentaire ; il est en effet transformé pour obtenir une bière vraiment savoureuse tout en évitant les déchets et en respectant pleinement l’environnement.
En substance, Birra Etika s’inscrit dans le concept (encore mal compris et peu répandu) d’économie durable, selon lequel rien ne doit être gaspillé. Dans ce cas, le protagoniste est le pain invendu dans les boulangeries et les supermarchés qui, après avoir été collecté, au lieu de finir à la poubelle, est transformé à nouveau pour commencer une nouvelle vie sous la forme de bière.
La bière Etika ne contient pas de gluten. En fait, elle est dérivée du blé, du seigle et de l’orge, les principaux ingrédients de la fabrication du pain, et elle est tout simplement parfaite pour brasser une bière à la saveur unique et particulière.
Acheter la bière Etika a une double valeur : d’une part, choisir une bière artisanale et respectueuse de l’environnement et, d’autre part, soutenir le message d’altruisme et de solidarité véhiculé par la coopérative sociale La Mongolfiera.
Bière Etika : profitez de la convivialité, optez pour la prise de conscience
Etika Beer est la bière artisanale sans gluten conçue pour tous les moments de convivialité, à déguster et à partager tout au long de l’année. Parfaite pour vos dîners en terrasse l’été, vos réunions entre amis ou vos déjeuners pendant les vacances.
Chaque gorgée de cette bière éthique et durable raconte une histoire importante : celle de l’inclusion sociale et du soutien à la coopérative La Mongolfiera. Choisissez Etika pour une expérience gustative qui allie saveur, responsabilité et valeur.
Une gorgée de solidarité et d’inclusion
La bière Etika n’est pas qu’une question de goût, c’est un véritable projet « éducatif » qui enseigne la valeur de l’épargne, de la récupération et de la responsabilité sociale. Née de la précieuse collaboration avec la brasserie OTUS, cette bière sans gluten donne une nouvelle vie au pain invendu récupéré dans les boulangeries et restaurants locaux.
Chaque étape implique activement la coopérative La Mongolfiera et la communauté : de la récolte et du séchage du pain (pris en charge par des personnes du service CSE) à sa transformation en bière. L’emballage et l’étiquette sont le fruit de l’atelier d’art de la coopérative, tandis que la gestion des commandes et des expéditions est confiée à une équipe du service SFA, qui favorise l’acquisition de compétences professionnelles concrètes par les personnes handicapées. Des éditions spéciales célèbrent notre bière sans gluten avec la créativité des ateliers.
Questions et réponses sur la bière Etika : une boisson artisanale durable
Quel type de gluten la bière Etika contient-elle ?
La bière Etika est formulée avec du gluten de blé, de seigle et d’orge.
Comment se déroule le processus de déglutination de la Birra Etika ?
Sans gluten
L’ajout d’une enzyme permet d’absorber la teneur en gluten conformément aux normes relatives aux bières sans gluten. Un processus 100 % naturel qui rend cette bière adaptée aux cœliaques.
Comment associer la bière Etika ?
Comme toute autre bière, l’Etika peut être dégustée seule ou accompagnée d’une planche de charcuterie invitante, par exemple à l’apéritif. Elle peut également accompagner un barbecue ou un repas typiquement « américain » composé de hamburgers et de frites.
Comment conserver la bière Etika ?
La température idéale de conservation de la bière Etika est comprise entre 4°C et 7°C, en évitant les variations de température afin de maintenir et de préserver le goût d’origine.
MARTA Poli (client confirmé) –
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Mattia Apostoli –
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