Pennette mit Bagoss-Käse

Ein Gericht für Käseliebhaber! Eines der beliebtesten traditionellen italienischen Rezepte mit reifem Bagóss-Käse, einer Exzellenz aus Brescia und einem Slow Food Förderkreis.

Haben Sie wenig Zeit und möchten ein schnelles Mittagessen für unerwartete Gäste zubereiten, ohne sich selbst zu entstellen? Mit Bagóss pennette können Sie genau das tun.

Dies ist ein einfaches, reichhaltiges erstes Gericht, das Sie in allen Situationen retten kann: wenn Sie unerwartete Gäste haben, wenn Sie wenig Zeit haben und ein schnelles Mittagessen zubereiten möchten, wann immer Sie Lust auf ein gutes, einfaches Nudelgericht haben, das wenig Aufwand erfordert.

Mit Bagoss-Pennette steht das Essen in weniger als 20 Minuten auf dem Tisch. Nur die Kochzeit der Pasta, denn während sie kocht, wird die Bagoss-Käsecreme für das abschließende Vermengen vorbereitet – und das Gericht ist fertig.

Zubereitung von Fenchel mit Bagoss-Käse

• Bringen Sie zunächst das Wasser für die Nudeln zum Kochen und salzen Sie es.
• Während Sie warten, bis es kocht, würfeln oder reiben Sie den Bagoss-Käse. Geben Sie den Käse zusammen mit der Milch und der Butter in eine Schüssel. Schmelzen Sie ihn bei schwacher Hitze und rühren Sie dabei, bis er glatt und dickflüssig ist. Fügen Sie eine Prise Pfeffer hinzu.
• Wenn die Pasta gekocht ist, lassen Sie die Penne al dente abtropfen und geben Sie sie zusammen mit dem Bagoss-Käse in die Auflaufform, so dass die Creme die Pasta vollständig umhüllt.
• Geben Sie die Penne auf Servierteller und garnieren Sie sie, falls gewünscht, mit mehr Pfeffer. Garnieren Sie mit 2 Korianderblättern und servieren Sie das Gericht sofort, solange es noch heiß ist.

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