Der Honig mit Pollen aus Poscavrì ist das Ergebnis des Zusammentreffens des außergewöhnlichen Mehrblütenhonigs mit dem Pollen der Bienen, die sich frei in den Bergen des Valsabbia und auf den Weideflächen von Provaglio bewegen.
Diese Felder sind den ganzen Sommer über mit Blüten bedeckt. Die kostbaren Pollenknäuel sammeln die Bienen selbst direkt von den Blüten und zupfen sie (natürlich nur zum Teil) geschickt von ihren Beinchen, bevor sie sie zur Fütterung der neuen Brut verwenden.
Die Begegnung zwischen Honig und Pollen
Getrockneter Blütenstaub wird mit gemischtem Blütenhonig vermischt, schmilzt und ergibt einen dunkleren und undurchsichtigeren Honig, der aber vor allem mit Eiweiß angereichert ist und einen starken Energieschub beim Frühstück, vielleicht gemischt mit Müsli, geben kann, vor allem für diejenigen, die Sport treiben.
Honig mit Blütenstaub ist auch ein hervorragender natürlicher Lieferant von Vitamin A, Gruppe B (einschließlich B12), C und hat viele andere ausgezeichnete Ernährungseigenschaften.
Verwendungen in der Küche
Nicht nur für einen guten Start in den Tag: Der cremige Honig mit Pollen, der dicker und goldener ist als herkömmlicher Honig, passt auch gut zu Eiscreme.
Produziert hoch in den Bergen in einem unberührten Tal
Pollimiel wird von Poscavrì produziert, einem kleinen Bauernhof , der sich der Natur verschrieben hat und vor einigen Jahren von Martina und Alessandro gegründet wurde. Ihr Hof ist von Wäldern umgeben, voller grüner Ecken, in denen Pflanzen wie Thymian, Pfefferminze, Kletterrosen, Holunder, heilende Wildkräuter und viele, viele andere kleine Pflanzen wachsen.
Was die Angabe ‚Bergprodukt‘ bedeutet
Das Ziel dieser Qualitätsbezeichnung (die von der Europäischen Kommission vergeben wird) ist es, die Erkennbarkeit und die Eigenschaften der landwirtschaftlichen Lebensmittel aus den Berggebieten zu fördern, mit denen die kleinen Unternehmen unserer Region ihre Geschichten von Tradition, Qualität und Güte erzählen.
Das Label ‚Prodotto di Montagna‘ (Bergprodukt) wurde geschaffen, um zu zeigen, wie diese Unternehmen dem Verbraucher ein authentisches Bergprodukt garantieren und gleichzeitig die Einhaltung höchster Qualitätsstandards und einen unvergleichlichen Geschmack gewährleisten.
Fragen und Antworten zu Pollimiel
Was ist Pollimiel, Honig mit Pollen?
Pollimiel ist ein Mehrblütenhonig in Kombination mit getrockneten Pollen. Er stammt von den Bienen der Poscavrì Farm in Provaglio Val Sabbia (BS).
Wie schmeckt es und wie ist es beschaffen?
Das Vorhandensein von Pollen verleiht ihm blumige Aromen, eine ausgewogene Süße und eine dichte, cremige Textur mit einer etwas trüberen Farbe.
Warum Honig mit Pollen wählen?
Die Kombination aus Honig und Pollen bietet ein reicheres Geschmacksprofil und einen angenehmen Energieschub, ideal zum Frühstück oder vor/nach körperlicher Aktivität.
Von wem wird es produziert?
Er wird von Poscavrì handgefertigt, einem kleinen Familienbetrieb, der mit Respekt für natürliche Blüten und das Timing der Bienen arbeitet.
Wie wird es beim Kochen verwendet?
Perfekt zum Frühstück mit Joghurt und Müsli, auf Brot mit Trockenfrüchten, in Smoothies oder zum Süßen von Tee und Kräutertees. Rühren Sie das Glas um, um die Pollen gleichmäßig zu verteilen.
Nährwertangaben und Zutaten Pollimiel
| Durchschnittliche Werte | pro 100 Gramm |
|---|---|
| Energie | 1364 Kj 326 Kcal |
| Fette | 0 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 80.3 g |
| Zucker | 51.3 g |
| Protein | 5 g |
| Säle | 0 g |
Zutaten: 90% Honig, 10% Pollen
vasilisa-kosenko (Verifizierter Käufer) –
„Pollimiel, miele con polline”- delizioso. Ho aquistato già la seconda volta e ricomprerò anchora. Consigliatissimo.
Mattia Apostoli –
Grazie ❤️🥰😍