Der Rismi ist ein Weißwein mit einem frischen, intensiven Bouquet, der zu jeder Gelegenheit passt.
Die für diesen Wein verwendeten Riesling- und Chardonnay-Trauben sind weiße Trauben, die auf den Hügeln des Gardasees angebaut werden, wo das mediterrane Klima und die Seebrise den Trauben einen einzigartigen und charakteristischen Geschmack verleihen.
Sein Bouquet ist aromatisch, frisch und fruchtig; für das Auge ist er ein glänzendes, helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen: dies ist die typische Farbe von Weinen, die aus der Kelterung von vollmundigen, gut körnigen Trauben gewonnen werden.
Um Rismi in vollen Zügen zu genießen, sollte er bei einer Temperatur zwischen 11 und 12°C serviert werden. Er kann auch zum Nuancieren von Gerichten verwendet werden und verleiht einer bereits gekochten Zubereitung ein besonderes Aroma: ein duftendes Risotto, ein Braten mit weißem Fleisch oder auch bei der Zubereitung einer hausgemachten Giardiniera mit nativem Olivenöl extra und Weinessig.
Das Weingut La Guarda, das diesen ausgezeichneten Wein herstellt, verwendet traditionelle und moderne Techniken, um hochwertige Weine zu produzieren.
Empfohlene Kombinationen mit Rismi Weißwein
Rismì zeichnet sich durch seine große Vielseitigkeit aus, die ihn zum idealen Begleiter für eine Vielzahl von Gerichten macht, von Rohkostvorspeisen bis zu Risotto, von Frischkäse bis zu Fisch oder zum Aperitif.
Bei jeder Paarung gelingt es ihm, die Charakteristika der Gerichte hervorzuheben und zu verstärken und so ein einzigartiges Geschmackserlebnis zu schaffen, das perfekt zu Fischgerichten, Crudités, Gemüsevorspeisen, Risotto und Frischkäse passt.
Datenblatt Rismi Weißwein
- Herkunft: Muscoline, Gardasee, Brescia, Italien;
- Alkoholgehalt: 12 % vol;
- Rebsorten: Riesling und Chardonnay
Organoleptische Eigenschaften:
- Farbe: blasses Strohgelb mit grünlichen Reflexen;
- Aroma: aromatisch, frisch und fruchtig;
- Serviertemperatur: 11° bis 12°.
La Guarda: eine Oase des Paradieses in den Hügeln des Gardasees
Die Besitzer, Luigi und Francesca, sind exquisite Menschen. Ihr Unternehmen ist ein kleines, familiengeführtes Weingut in den Hügeln von Valtènesi, in den Ortschaften Castrezzone und Polpenazze.
Das Klima hier ist ganzjährig windig, eine sehr wichtige Eigenschaft für das Moränengebiet.
Eine kleine Realität, die stark an die Aufwertung des Territoriums glaubt.
Entdecken Sie die wunderbare Geschichte des Bauernhofs La Guarda und warum wir ihn als unseren Partner ausgewählt haben.
Gardasee Riesling Rismì: Herkunft, Paarung und Verkostungstipps
Was ist der Riesling Rismì und woher kommt er?
Dies ist ein Weißwein aus Brescia mit einem frischen und mineralischen Profil, der in der Region Valtènesi (Muscoline, Gardasee) hergestellt wird. Das technische Datenblatt gibt einen Alkoholgehalt von ca. 12% vol. und einen Verschnitt an, der Riesling (mit Chardonnay) enthält. Das Mikroklima am Gardasee sorgt für Zitrusnoten und ein schlankes Getränk, das sich perfekt für Aperitifs oder die Küche am See eignet. Der Eindruck ist handwerklich, mit Aufmerksamkeit für das Terroir und die Saisonalität: ein Riesling del Garda mit einem alltäglichen, aber gepflegten Charakter.
Wie kann man es zu Hause aufbewahren und wie lange ist es nach dem Öffnen haltbar?
Lagerung: Flaschen liegend an einem dunklen, kühlen Ort (12-16°C), geschützt vor plötzlichen Temperaturschwankungen und Erschütterungen. Für junge Weißweine wie diesen empfiehlt sich der Genuss innerhalb von 1-3 Jahren nach der Abfüllung, um den Duft und die Säurespannung zu genießen.
Nach dem Öffnen: mit einem luftdichten Deckel verschließen und im Kühlschrank aufbewahren; idealerweise innerhalb von 2-3 Tagen aufbrauchen. Wenn Sie die aromatische Brillanz verlieren, verwenden Sie ihn zum Kochen (Risotto, sautiertes Gemüse), um Abfall zu vermeiden.
Was passt zu Rismì Riesling und bei welcher Temperatur sollte man ihn servieren?
Servieren Sie ihn bei 8-10°C in einem tulpenförmigen Kelch, um seine Aromen und seine Vertikalität zu betonen.
Passt zu: See- und Meeresfisch (gedünstet oder gegrillt), Reissalate, Gemüse der Saison, Sushi, herzhafte Pasteten, frischer Kuh- oder Ziegenkäse.
Als Aperitif: hervorragend zu delikaten Wurstwaren und Kräuter-Focaccia.
Vermeiden Sie zu scharfe Saucen oder starken Rauch.
Dies ist ein Weißwein vom Gardasee mit einer lebhaften Seele: er passt gut zu einfachen, sauberen Gerichten, die seine Mineralität unterstreichen.
Wer produziert es und welche Verbindung besteht zu dem Gebiet?
Der Riesling Rismì stammt von einem handwerklichen Weingut im Valtènesi, in der hügeligen Brescianer Gegend über dem Gardasee. Das milde Mikroklima, die Winde vom See und die Moränenböden tragen zu seiner Frische und seiner typisch würzigen Note bei. Die Lieferkette ist kurz: Weinberge, Keller und Flasche im Dialog mit der lokalen Küche (Seefisch, Wildkräuter, Garda-Öle). Er ist die ideale Wahl für alle, die einen lokalen Weißwein mit einer klaren Identität und einem erschwinglichen Preis suchen.
Nährwertangaben Rismì Weißwein:
| Durchschnittliche Werte | pro 100 ml |
|---|---|
| Energie | 297 Kj 71 Kcal |
| Fette | 0 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 1.25 g |
| Zucker | 0.24 g |
| Protein | 0 g |
| Säle | 0 g |
