Spargelsauce vom Bauernhof Zeruna, ideal für eine Vielzahl von Rezepten.
Diese Sauce verbindet sich perfekt mit dem fruchtigen Geschmack des Olivenöls und ist frei von Konservierungsstoffen, eine natürliche und gesunde Wahl, die den Geschmack vieler Gerichte verbessern kann.
In ihrer Werkstatt verarbeiten Carmela und Marco die geernteten Kräuter zu Produkten, die den Geschmack und den Duft der Bergtraditionen widerspiegeln, ein kulturelles Erbe bewahren und qualitativ hochwertige Produkte anbieten.
Der Bergspargel ist ein seltenes und kostbares Produkt, denn der Spargel wird dort geerntet, wo der Boden und die Luft rein und ohne Verschmutzung sind. Er eignet sich ideal für Snacks und Vorspeisen, zum Würzen von Pasta, auf Brotcroutons und als Beilage zu Wurstwaren, Käse und gegrilltem oder gekochtem Fleisch.
Im Herzen der Brescianer Berge: die authentische Essenz von Zeruna.
Azienda Agricola Zeruna, in Pertica Bassa im Valle Sabbia, wurde von Marco und Carmela gegründet. Sie widmen sich Wildkräutern und einheimischen Früchten.
Sie produzieren Kräuter in Öl und Marmeladen ohne Konservierungsstoffe, ihr Bauernhof liegt neben einem natürlichen Wasserfall.
Sie wenden nur natürliche Methoden an und respektieren die Artenvielfalt , um das Gebiet und die Traditionen von Brescia aufzuwerten.
Zeruna ist nachhaltig und hat Produkte von höchster Qualität. Deshalb haben wir von bbuono beschlossen, mit ihnen zusammenzuarbeiten und ihre Produkte auf Ihren Tisch zu bringen.
Sie bieten ein einzigartiges Erlebnis mit direkter Handernte und Verarbeitung ihrer Produkte vor Ort in den hohen Bergen auf über 700 Metern.
Entdecken Sie die wunderbare Geschichte der Zeruna Farm und warum wir sie als unseren Partner ausgewählt haben.
Bergspargelsauce: Wie wird sie hergestellt, was passt dazu und wie kann man sie aufbewahren?
Was ist Bergspargelsauce und woher kommt sie?
Es handelt sich um eine handwerklich hergestellte Creme aus Bergspargel (Aruncus dioicus), die im Hochgebirge handgefertigt wird. Sie wird von der Azienda agricola Zeruna in Pertica Bassa, im Valle Sabbia (Brescia) hergestellt. Format: 100 g. Krautiger und delikater Geschmack, perfekt für alle, die eine gebrauchsfertige Bergspezialität suchen.
Wie ist es haltbar und wie lange hält es sich nach dem Öffnen?
Vor dem Öffnen: an einem kühlen, trockenen und lichtgeschützten Ort aufbewahren. Nach dem Öffnen: im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 5 Tagen verbrauchen. Bedecken Sie die Oberfläche immer mit einem Tröpfchen Öl und verwenden Sie saubere Utensilien, um Verunreinigungen zu vermeiden. Nicht einfrieren. Um den Duft und die Textur zu verbessern, servieren Sie es einige Minuten vor dem Gebrauch bei Raumtemperatur.
Wie kann man Spargelsauce in der Küche verwenden? Ideen und Kombinationen
Sofort fertig auf Bruschetta und Crostini; passt gut zu Alpenkäse. Probieren Sie sie auch zu: Kurzer Pasta oder Risotto, verdünnt mit einem Spritzer EVO-Öl, Rührei oder Omelette, ‚Gourmet‘-Sandwiches und Piadinas, gedünstetem weißem Fleisch und Fisch, gegrilltem Gemüse und herzhaften Pasteten.
Tipp: Für eine schnelle Vorspeise streichen Sie die Bergspargelsauce auf warmes Brot und ergänzen sie mit Käsespänen.
Nährwertangaben der Bergspargelsauce
| Durchschnittliche Werte | pro 100 Gramm |
|---|---|
| Energie | 67 Kj 16 Kcal |
| Fette | 0.9 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 1.5 g |
| Kohlenhydrate | 2.5 g |
| Zucker | 0.9 g |
| Protein | 1.9 g |
| Säle | 0.1 g |
| Fasern | 2 g |
- Die monte Spargelsauce wird in einem versiegelten Glasgefäß verpackt, um Frische und Qualität zu bewahren.
- Die ungeöffnete Dose muss bis zu dem auf dem Etikett angegebenen Verfallsdatum an einem kühlen, trockenen Ort, fern von Licht- und Wärmequellen gelagert werden.
- Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 5 Tagen verbrauchen.
- Nettogewicht 100 Gramm.
- Haltbarkeitsdauer 18 Monate.
Michele Spinelli (Verifizierter Käufer) –
Prodotti ottimi e che aiutano a valorizzare la produzione locale, titolare gentilissimo!
Mattia Apostoli –
Buongiorno Michele e grazie per la sua recensione! È stato un piacere conoscerla di persona, ci auguriamo di rivederla al più presto 😀