Kapernpastete aus Gargnano: der intensive Geschmack des Gardasees
Suchen Sie nach einer vielseitigen und geschmacksintensiven Würze, die Ihre Gerichte bereichert?
Die Kapernpastete von Gargnano ist ein wahrer Genuss, der das einzigartige Aroma der Kapern vom Gardasee auf den Tisch bringt. Perfekt für Bruschetta, Crostini, als Beilage zu Frischkäse oder zum Verfeinern von Nudelgerichten, wird diese Pastete Sie mit ihrem herzhaften und leicht pikanten Geschmack überzeugen.
Entdecken Sie, wie man diese traditionsreiche und charaktervolle Creme zubereitet, die ideal ist, um Ihren Zubereitungen eine kulinarische Note zu verleihen!
Vorbereitung
- Spülen Sie die Kapern in reichlich Wasser ab und legen Sie sie dann für 50-80 Minuten in Essig in ein Wasserbad.
- Jetzt können Sie die Kapern noch einmal abspülen und abtropfen lassen.
Trocknen Sie sie dann ab und hacken Sie sie zusammen mit einer Knoblauchzehe, der Chilischote und einer Prise Salz (beachten Sie, dass die Kapern von Anfang an salzig waren!). - Fügen Sie EVO-Öl hinzu, um die Dichte der Pastete nach Ihrem Geschmack anzupassen.
