Paprika in Tartar mit gesalzenen Kapern aus Gargnano und Mozzarella-Käse „Fior di Latte“, der nur aus brauner Kuhmilch aus dem Sabbiatal hergestellt wird
Wenn Sie im Sommer leichte und schmackhafte Gerichte bevorzugen und keine Lust haben, zu viel Zeit in der Küche zu verbringen, haben wir hier ein Rezept für Sie! Perfekt, um ein müheloses Mittag- oder Abendessen auf den Tisch zu bringen, ohne auf Geschmack zu verzichten.
Vorbereitung
- Spülen Sie die Kapern mit Weißwein ab.
- Schneiden Sie die Paprika in sehr kleine Würfel und braten Sie den Knoblauch in einer Pfanne in Öl an. Geben Sie dann die Kapern mit einem Schuss Weißwein hinzu und kochen Sie sie etwa 10 Minuten lang.
- Wenn die Paprikaschoten weich geworden sind, schalten Sie die Hitze aus und lassen Sie sie abkühlen.
- Schneiden Sie zum Schluss den Mozzarella in dicke Scheiben, legen Sie 1 oder 2 Scheiben pro Teller und bedecken Sie sie mit dem Paprika-Tartar.
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