Inchino, vino aromatizzato del Garda

Dall’eleganza della China Calissaia e della Genziana unite al Groppello DOC autoctono del Lago di Garda nasce Inchino, l’unico Groppello Chinato originale. La macerazione nell’alcol della corteccia di China e la radice di Genziana rendono il gusto speziato ma ben equilibrato, molto piacevole al naso e alla bocca, con un bel retrogusto ed una buona persistenza.

20,80

Inchino è un vino aromatizzato da fine pasto, da dessert, uno di quei pochi vini da meditazione, una vera rarità per il mondo vinicolo Lombardo.

La macerazione nell’alcool della corteccia di China e la radice di Genziana rendono il gusto speziato ma ben equilibrato, molto piacevole al naso e alla bocca, con un bel retrogusto ed una buona persistenza.

L’aromatizzazione dona a questo vino del lago di Garda una morbidezza e una dolcezza mantenendo l’acidità per farlo risultare fresco e gradevole. Non paragonabile a nessun altro è una rarità pensata e prodotta dal titolare dell’azienda agricola La Guarda, Negri Luigi, che raccoglie numerosi consensi da chi apprezza vini fortificati come il noto Barolo chinato.

Inchino è un prodotto, fra i pochi, che regge l’abbinamento con il cioccolato.

Vino aromatizzato a base di Groppello autoctono con infuso di spezie, aromi e china.
Un prodotto raro nel panorama enologico bresciano.
Vino aromatizzato fresco e gradevole.

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COD: LGBBVI001
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Produttore: La guarda
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Descrizione

Inchino è un vino aromatizzato, una vera rarità per il mondo vinicolo Lombardo. A base di Groppello DOC con infuso di spezie, aromi e china, unico nel suo genere che mai nessuno aveva osato nella provincia di Brescia, un vero e proprio “inchino” alla piacevolezza.

Si presta bene in cucina per aromatizzare i piatti ma è anche un vino da meditazione, da fine pasto o per una dolce chiusura. La sua unicità gli permette di vincere la battaglia con il difficile abbinamento con il cioccolato, un connubio vincente e un matrimonio travolgente quello fra il cioccolato e Inchino tanto che Luigi ha appositamente studiato una pralina di cioccolato fondente al 60% di Cacao Criollo dell’Equador, il più ricercato, che esplode in bocca in tutta la sua sorprendente armonia di Inchino, in essa racchiuso allo stato liquido.

Queste praline, dolci Inchini il loro nome, è un raffinato abbinamento in omaggio all’autunno, al tepore che suscita quando compare il primo freddo.

Abbinamenti consigliati con questo vino aromatizzato

Oltre alle praline appositamente studiate è un vino fortificato, quindi da provare con cioccolato fondente, torta sacher, zuppa inglese e mud cake, la classica torta al cioccolato americana, un dolce molto compatto e gustoso a base di cioccolato fondente.

Perfetto anche per accompagnare una macedonia di fragole e ciliegie.

Si presta molto bene per un primo delicato come il risotto “Inchino” per un secondo come il filetto di maiale speziato e per un contorno a base di formaggi a pasta dura come il Bagoss, il Tombea, il Silter e altri grandi stagionati come il Grana Padano

Scheda tecnica vino Inchino:

  • Origine: Muscoline, lago di Garda, Brescia, Italia;
  • Gradazione: 17,0 % vol.;
  • Varietà delle uve: 100 % Groppello autoctono.

Caratteristiche Organolettiche:

  • Colore: rosso graduato;
  • Gusto: fortemente speziato ma ben equilibrato;
  • Sapore: etereo quasi balsamico, intenso e dolce-amaro;
  • Temperatura di servizio: dai 12° ai 14°.

Informazioni aggiuntive

Peso1.2 kg
Confezione

0,50 lt

Origine

Gradazione

17 % vol

Ingredienti

Contiene solfiti, Infuso di china e spezie, Vino Garda Classico Groppello DOC, Zucchero italiano

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