Formaggio riserva Sabbio 0.5 Kg

Formaggio Riserva a lunga stagionatura, fiore all’occhiello dei prodotti del Caseificio sociale di Sabbio Chiese.

11,50

Formaggio dalla lunga stagionatura, sapore intenso con profumo pronunciato.

Durante la stagionatura, la crosta viene oleata con olio di lino crudo alimentare per evitare una eccessiva essicazione. La forma è cilindrica, con un diametro di circa 33 centimetri, e uno scalzo di 7 cm.

Confezionato sottovuoto, peso circa 500 grammi

16 disponibili

COD: CVBBFF141
Categoria:
Produttore: Caseificio Sociale Valsabbino,
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Descrizione

La strada della ricerca e dell’innovazione, seguita sempre con forza, ha permesso di creare il formaggio Riserva Sabbio.

Il processo produttivo in cui viene utilizzato il latte di vacca parzialmente scremato e a pasta semicotta proviene solo ed esclusivamente dalla Vallesabbia, Il formaggio riserva ricalca in tutto e per tutto la celebre tradizione casearia della zona, da sempre legata alle caratteristiche dei prodotti e del territorio, le piccole dimensioni degli allevamenti e la prevalenza di vacche di razza bruna.

La lunga stagionatura e il processo di produzione donano a questo prodotto una consistenza compatta.

Informazioni aggiuntive

Peso0.500 kg
Confezione

500 gr

Origine

Ingredienti

Caglio, Latte vaccino crudo di vacca, Sale

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