Dall’unione del famoso formaggio Bagòss di Bagolino e pochi semplici ingredienti nascono i Bagossini: tutto il sapore della tradizione bresciana rivisitata in chiave moderna.
Figli del formaggio stagionato che ha fatto la storia delle valli bresciane, i Bagossini ereditano dal Re Bagoss anche lo spirito genuino e saporito.
Alla base c’è appunto lui, il Bagoss, un formaggio raro fatto esclusivamente con latte proveniente dalle valli di Brescia. Il formaggio viene grattugiato e unito sapientemente con altri semplici ingredienti naturali: farina, un pizzico di lievito, olio evo, sale e un pizzico di aromi.
Uno snack al formaggio 100% artigianale, sano e made in Brescia
Rigorosamente cotti al forno e non fritti, con il perfezionamento dello stuzzicante formaggio che avvolge lo snack, danno vita a uno spuntino saporito e adatto a tutti e a ogni momento di pausa della giornata.
Lo snack esclusivo di bbuono realizzato con il Bagoss, il famoso formaggio stagionato di Bagolino.
Ce l’abbiamo davvero messa tutta per riuscire a produrre uno snack dal gusto unico e caratterizzato dalla bontà dei pochissimi ingredienti utilizzati per produrlo in con materie prime delle nostre valli di Brescia.
Un prodotto nato grazie alla collaborazione con la rinomata cantina “Formaggi Trevalli” di Silvio e Chiara Zanini, dopo una ricerca durata più di 1 anno.
Uno snack innovativo che unisce la croccantezza al sapore irresistibile del formaggio Bagoss
Noi le chiamiamo “Chips di formaggio Bagoss”: così li hanno chiamati i nostri clienti. Sfiziosissimi da sgranocchiare e accompagnare con salse artigianali o creme spalmabili. Sono cotti al forno e stupiscono sia i più piccoli che i più grandi a qualsiasi ora del giorno.
Un piacere croccante ed energetico
Nei Bagossini è possibile riscoprire i gusti e le sfumature del formaggio stagionato made in Brescia a km 0. Da una selezione di alta qualità, senza conservanti e coloranti, i Bagossini arrivano in tavola a pasto ma anche per un aperitivo o una merenda.
Grazie alla sua genuinità è adatto a tutte le età ed è perfetto anche per merende ricche di energia o per aperitivi accompagnati da un buon bicchiere di vino.
Domande e risposte riguardo i Bagossini: uno snack a base di formaggio locale Bagoss
Quante “chips” sono presenti in una confezione?
Il peso totale garantito è di 95 grammi; essendo un prodotto artigianale non tutte le chips sono lunghe uguali o di pari quantità.
Indicativamente un pacchetto comprende dalle 12 alle 15 “chips” :-)
Posso utilizzare i Bagossini come impanatura?
Si! Alcuni dei nostri clienti hanno macinato alcune chips per utilizzarle come impanatura.
Noi stessi abbiamo voluto provare e testare il risultato e possiamo affermare che danno un sapore molto buono e unico all’impanatura. Largo alla fantasia!
Come faccio ad avere la certezza che sia utilizzato il formaggio Bagoss?
Il sapore di questi snack al formaggio è totalmente diverso da qualsiasi altro prodotto che richiama “uno snack al formaggio”
Questo è dovuto principalmente alle caratterische del formaggio Bagos:; un formaggio unico nel suo genere e che è prodotto solo a Bagolino. Ne esistono moltissime imitazioni ma noi di bbuono insieme a Formaggi Trevalli selezioniamo i migliori produttori e utilizziamo il formaggio originale per la produzione di questi snack. Se avessimo voluto usare un altro formaggio nostrano lo avremmo potuto fare ma non riuscendo a dare questo sapore che solo il Bagoss sa esprimere.
Per quanti giorni dopo che ho aperto la confezione restano croccanti?
Sono trascorsi molti mesi di prove e test. Noi stessi abbiamo assaggiato i Bagossini dopo 4 mesi e possiamo ammettere che il gusto è rimasto pressochè invariato.
La croccantezza e la fragranza erano ancora molto validi anche se sono rimasti aperti per oltre 3 mesi ed esposti alla luce. Ovviamente è stato difficile resistere per così tanto tempo, uno stress test arduo per noi di bbuono 😋
Li consigliate abbinati a salumi?
No. Ci piace essere sinceri e trasparenti.
Ci sarebbe piaciuto moltissimo abbinare questo snack a un buon salume artigianale ma dopo tutti gli accostamenti fatti ti mentiremmo se dovessimo dirti che è ottimo abbinato con qualche salume. Il formaggio Bagoss “domina la scena”, non essendo uno snack qualunque è difficilmente abbinale a uno dei salumi che trovi sul nostro shop.
Ti abbiamo incuriosito? Se avessi altre domande sul nostro snack al formaggio non esitare a contattarci!
La ricetta è frutto di un anno di lavoro da parte del nostro stagionatore TreValli (che ci teniamo a ringraziare pubblicamente). È una ricetta segreta ma possiamo garantirti che è tra le più semplici: i Bagossini sono frutto di uno snack buono e naturale unito a un formaggio prodotto e stagionato sapientemente con altrettante caratteristiche.
Per qualsiasi altra informazione non esitare a scriverci in chat, su Whatsapp o tramite mail.
Valori nutrizionali Bagossini: snack al formaggio Bagoss
| Valori medi | per 100 grammi |
|---|---|
| Energia | 1727 Kj 409 Kcal |
| Grassi | 9,3 gr |
| Acidi grassi saturi | 4,1 gr |
| Carboidrati | 60,4 gr |
| Zuccheri | 1,3 gr |
| Proteine | 19,4 gr |
| Sale | 3,6 gr |
| Fibre | 3,2 gr |
- Ingredienti: farina di GRANO tenero tipo “0”, formaggio Bagoss (LATTE, sale, caglio e zafferano), lievito, olio extra vergine di oliva, sale, farina di cereali maltati, FRUMENTO, zucchero.
- Può contenere: tracce di UOVA, SOIA, FRUTTA A GUSCIO (MANDORLE, e NOCCIOLE), SENAPE, SEDANO.
- Allergeni: gli ingredienti evidenziati possono provocare reazioni in persone allergiche o intolleranti.
- Venduto in vaschetta da 100 grammi.
- Da conservare in luogo fresco, asciutto e privo di odori.
