Salame della Vallesabbia 0.8 kg

Tipico salame bresciano prodotto con carni selezionate provenienti da maiali allevati e macellati in Valle Sabbia

20,50

Salame nostrano tipico della Vallesabbia, con una consistenza semi-compatta dall’aroma e il gusto decisi.

100% puro suino di Brescia con stagionatura minima di 30 giorni.

Carne di suino bresciano arricchita con pochissime spezie.
Legati ed insaccati a mano in budello naturale.
Prodotto come da tradizione con tagli delle parti nobili del maiale.

Peso circa 750/850 grammi

8 disponibili

COD: VCBBIS114
Categorie: ,
Produttore: Carni e Salumi az. agricola Vassalini
Spedizione gratuita per ordini superiori a 79€

Descrizione

Salame di puro suino dal gusto deciso e tipicamente valsabbino.

Il salame valsabbino ha una tipica forma cilindrica, allungata e irregolare dovuta all’artigianalità del prodotto stesso, presenta una consistenza semi-compatta. L’aroma e il gusto si presentano decisi al palato, con un colore rosso rubino, inframmezzato solo dal bianco del grasso macinato.
L’ingrediente principale è la carne di puro suino, vengono selezionati attentamente i tagli di suino bresciano arricchiti con pochissime spezie per non coprirne il sapore.

Col suo gusto deciso, è ottimo per preparare antipasti stuzzicanti.

La stagionatura è di un minimo di 25 giorni fino a un massimo di alcuni mesi, sono limitate le quantità prodotte dal nostro macellaio, in quanto siamo onorati del fatto che abbia acconsentito a fornire anche noi.
Per esaltare il suo gusto deve essere tagliato a fette ovali, spesse circa 1 cm e mezzo. Per conservare la fetta integra e saporita, va fatto un taglio obliquo.
È consigliato eseguire il taglio a mano, su un tagliere di legno, con un coltello affilato, lungo e sottile, non dentellato.

Valori medi nutrizionali per 100 g:
Valore energetico: 1777 kJ / 425 Kcal
Grassi:37 g
Acidi Grassi Saturi 13,1 g
Carboidrati: 1,2 g
Zuccheri: 0 g
Proteine: 21,7 g
Sale:1,8 g
Fibre: 0 g

Un salame intero pesa circa dai 750/850 grammi

Informazioni aggiuntive

Peso0.750 kg
Ingredienti

Antiossidante E300, Carne suina italiana, Conservante E252, Sale, Spezie

Origine

Recensioni

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