Prosciutto violino di pecora

Prosciutto di pecora con osso lavorato a mano e stagionato in Val Camonica

97,50120,00

Il violino di pecora è un prosciutto tipico della Valcamonica dal gusto ricco, saporito e prelibato.
La coscia di pecora viene lavorata e cosparsa con le erbe aromatiche delle montagne bresciane con aggiunta di vino rosso.

Il prodotto è disponibile con il portaviolino artigianale in legno.

Prezzo al Kg: € 35

Essendo un prodotto artigianale il peso varia da 1,5 kg. a 2,8 kg.
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Svuota
COD: N/A
Categorie: ,
Produttore: Carni e Salumi az. agricola Vassalini Azienda agricola Le Due Casine
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Descrizione

Violino di pecora stagionato circa 2 mesi e mezzo, uno “strumento musicale” tipico della Val Camonica

Il prosciutto violino di pecora è un salume dal gusto deciso e saporito.
Come mai si chiama violino?
Perché la sua forma richiama quella dello strumento musicale e la sua carne si taglia appoggiando il salume sulla spalla come se fosse un violino.
La coscia di pecora viene lavorata e cosparsa con le erbe aromatiche delle montagne bresciane con aggiunta di vino rosso.
Dopo una settimana sotto salina, le cosce vengono appese ed essiccate per trasformarsi in prosciutti prelibati e sani. La carne di pecora è infatti ricca di proteine e ferro.
Il prodotto è disponibile con il portaviolino artigianale in legno.

Valori medi nutrizionali per 100 g:
Valore energetico: 855,9 kJ / 202,8 Kcal
Grassi: 4,8 g
Acidi Grassi Saturi 1,3 g
Carboidrati: 0,1 g
Zuccheri: 0,1 g
Proteine: 39,8 g
Sale: 8,5 g
Fibre: 0 g

Informazioni aggiuntive

PesoN/A
Confezione

Portaviolino in legno con violino, Solo tagliere artigianale in legno, Violino di pecora

Ingredienti

Aglio, Aromi Naturali, Carne di pecora con osso, Destrosio, Nitrato di sodio, Sale

Origine

Aromi e erbe

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