L’insolito 78 Orange est une liqueur artisanale, naturelle et locale à 100 %, fabriquée à Vallesabbia.
Née de l’art d’infuser des ingrédients sélectionnés grâce à une recherche botanique habile et méticuleuse, avec un accent sur la haute qualité, un facteur essentiel pour ceux qui veulent toujours ce qu’il y a de mieux. Bonne teneur en alcool, 24° et parfaitement adaptée à la mixologie moderne.
Il est produit par des méthodes d’infusion sans utilisation de poudres ou d’extraits mais à partir des racines et du produit brut tel qu’il est à l’origine.
Après le grand succès de l’Insolito 78 Gold, un nouvel élixir, unique et tout aussi insolito, est né de la passion de Davide et Gioandgio pour l’expérimentation, caractérisée par des ingrédients naturels et de haute qualité.
Plus d’un an de recherches, de tests et d’expérimentations par Davide, sommelier professionnel, barman et expert en cafés, a permis de mélanger des herbes locales et des racines de rhubarbe, de la cannelle, du gingembre et des écorces d’orange pour créer l’Insolito 78 Orange.
Cette liqueur représenteune autre petite rareté , un voyage, une expérience authentique à vivre trois fois : quand vous la rêvez, quand vous la buvez et quand vous vous en souvenez.
Unusual 78 Orange est une liqueur pour de nombreux palais : humble devant les autres, une exigence fondamentale pour quelqu’un comme Davide qui travaille au bar.
C’est celui de Rockefeller, mais je pense que c’est le mien, dit Davide : le secret de la réussite consiste à faire des choses ordinaires d’une manière inhabituelle.
Ils ont voulu créer une nouvelle spécialité de comptoir et se sont associés à Giorgio Paderno pour créer un élixir qui satisfera les goûts et les palais les plus exigeants.
Un produit qui est le résultat de l’expérience et du professionnalisme de ses fondateurs dans la sélection de produits naturels et de qualité, conçus pour produire un produit qui peut être utilisé dans la mixologie moderne, chaud, enveloppant et délicat.
L’Unusual 78 Orange est une sélection numérotée à la main où l’étude, la recherche, la méticulosité, l’amour, les produits de haute qualité, la délicatesse et le naturel s’unissent à la perfection pour former une essence aux reflets orangés.
La combinaison idéale est à boire fraîche ou avec un glaçon, éventuellement agrémentée d’écorces d’orange ou d’orange déshydratée et de deux grains de café.
Infusion : 15 jours et filtration ultérieure avant la mise en bouteille.
Questions et réponses sur l’insolito 78 orange :
Qu’est-ce que l’Insolito78 Orange, une liqueur du Val Sabbia ?
Il s’agit d‘une liqueur d’orange artisanale née à Vallesabbia (Brescia), produite en petites quantités avec des infusions lentes d’écorces et de plantes sélectionnées, sans colorants ni conservateurs.
Elle raconte les parfums des vallées de Brescia, entre les Préalpes et le lac de Garde, avec un style contemporain mais fidèle aux « saveurs d’antan ». Les bouteilles sont typiquement numérotées et la production est limitée : parfait pour ceux qui recherchent l’authenticité territoriale et la qualité d’un petit magasin.
Comment servir l’Insolito78 Orange (température, accords et cocktails) ?
Servez-la fraîche (6-8 °C) ou avec un glaçon pour mettre en valeur les agrumes et les épices.
Après le repas: pure, dans de petits verres
Cocktails faciles: 1 part de liqueur + 2 parts de soda/tonic ; ou éclaboussez dans un Spritz aux agrumes
Accords alimentaires: chocolat noir, tartes aux agrumes, biscuits secs ; également excellent sur la crème glacée.
Quel est le goût de cette liqueur d’orange maison ?
Profil citronné et enveloppant: l’écorce d’orange domine, soutenue par de légères notes épicées/herbacées typiques des liqueurs de montagne.
Douceur équilibrée, finale légèrement amère
Arôme d’agrumes mûrs et macération lente
Style : digestif artisanal de Brescia
Si vous aimez les bitters à l’orange et aux herbes, l’Insolito78 Orange est un juste milieu, élégant et territorial.
Comment le conservez-vous ? Faut-il le mettre au réfrigérateur ? Combien de temps dure-t-il une fois ouvert ?
Conservez la bouteille fermée dans l’obscurité, à l’abri de la chaleur et des variations de température.
Une fois ouverte, refermez-la hermétiquement : elle conserve ses arômes et son goût de manière optimale pendant 6 à 12 mois. Vous pouvez le conserver au réfrigérateur pour le servir plus frais ; au congélateur seulement si vous aimez une consistance plus épaisse, sachant que cela peut atténuer les arômes. Évitez la lumière directe et les bouchons non hermétiques pour préserver la qualité artisanale.
