Le vin Marzemino IGT est un rouge important de grand caractère.
La dénomination Benaco Bresciano IGT a été créée en 1995 et représente l’une des zones viticoles les plus importantes de la région de Lombardie, les Valtenesi.
Depuis une vingtaine d’années, l’entreprise La Guarda effectue des essais et des expérimentations pour augmenter le rendement tout en conservant ses caractéristiques particulières: les raisins Marzemino sont récoltés à la main, la maturation est particulièrement uniforme, la couleur est l’une des plus intenses, le taux d’alcool est d’environ 13 degrés, le goût est légèrement herbacé et la salinité est importante en raison du sol.
La cave La Guarda, qui produit cet excellent vin, utilise des techniques traditionnelles et modernes pour obtenir des vins de grande qualité.
Accords recommandés avec le vin Marzemino IGT Benaco Bresciano
Les accords traditionnels sont les viandes braisées et en sauce, les fromages affinés et les charcuteries traditionnelles de Brescia, mais il est si bon qu’il mérite d’être bu seul, en le débouchant au moins une heure avant de le servir à une température optimale de 16/18°.
Fiche technique du vin Marzemino IGT Benaco Bresciano :
- Origine : Muscoline, Lac de Garde, Brescia, Italie;
- Titre alcoométrique : 13 % vol ;
- Cépage : Marzemino di Refrontolo
Caractéristiques organoleptiques :
- Couleur : rouge rubis avec des reflets violets ;
- Arôme : intense et enveloppant, rappelant les fruits de la forêt ;
- Température de service : 16° à 18°.
La Guarda : une oasis de paradis dans les collines du lac de Garde.
Les propriétaires, Luigi et Francesca, sont des personnes exquises. Leur entreprise est une petite cave familiale nichée dans les collines de Valtènesi, dans le hameau de Castrezzone et Polpenazze.
Le climat y est perpétuellement venteux, une caractéristique très importante pour le terrain morainique.
Une petite réalité qui croit fermement en la valorisation du territoire.
Découvrez la belle histoire de la ferme La Guarda et pourquoi nous l’avons choisie comme partenaire.
Marzemino IGT Benaco Bresciano : origine et dégustation
Quel est le vin Marzemino IGT Benaco Bresciano ?
Vin rouge de la région de Brescia, au bord du lac de Garde, produit principalement à partir de raisins Marzemino (min. 85 %) dans la zone IGT qui englobe le sud-ouest du lac de Garde. Cette référence provient de Muscoline (Valtènesi) et déclare 13% vol, pour un style rubis, parfumé de fruits rouges et de violettes, avec une gorgée sèche et corsée.
Que signifie la mention « 24 mois en fûts de chêne » sur l’étiquette ?
Cela signifie que le vin vieillit deux ans dans le bois, développant des notes d’épices douces et des tanins plus doux. Le résultat est un Marzemino plus complexe qui convient aux plats riches (rôtis à la broche, rôtis), à servir pas trop chaud. Pour une expérience optimale :
Température 16-18 °C
Ouvrir/oxygéner 20-30 min avant
Gobelet large
Quel est le vin Marzemino IGT Benaco Bresciano ?
Vin rouge de la région de Brescia, au bord du lac de Garde, produit principalement à partir de raisins Marzemino (min. 85 %) dans la zone IGT qui englobe le sud-ouest du lac de Garde. Cette référence provient de Muscoline (Valtènesi) et déclare 13% vol, pour un style rubis, parfumé de fruits rouges et de violettes, avec une gorgée sèche et corsée.
