Vin frais et très doux obtenu par la méthode naturelle de vinification en autoclave (méthode Charmat) avec refermentation lente pendant deux mois à basse température.
Comment fêter l’événement sans déboucher une bonne bulle blanche Bolle di Gioia bien fraîche? C’est toujours bon pour la santé, surtout si vous la partagez avec des amis. Bolle di Gioia est la bulle Conti Thun par excellence: savoureuse, minérale, fraîche, ludique. Votre apéritif sera inoubliable, pour accompagner de délicieux plateaux de charcuterie et de fromages.
Le vin est une forme de partage et de joie, il se déguste dans les meilleurs moments de la vie, il s’apprécie ensemble, il s’offre en cadeau.
La cave Conti Thun, une ancienne cour agricole au cœur du Valtenesi
Les vins de la cave Conti Thun naissent dans le Valtènesi, une zone de collines ayant une forte vocation pour la culture de la vigne, où la proximité du lac de Garde offre un microclimat doux tout au long de l’année; des vents légers, des parfums, un environnement de grande valeur naturaliste et une végétation typique avec un climat méditerranéen qui permet aux vignes de développer des raisins à l’arôme et au goût intenses.
Les deux cépages Riesling italico et Riesling Renano distinguent les collines de la Valtènesi.
Le vin mousseux Brut Bolle di Gioia est obtenu par la méthode naturelle de vinification en autoclave (méthode Charmat) et surprend toujours par son goût et ses bulles fines et agréables.
Quels sont les accords avec le vin mousseux Brut Bolle di Gioia ?
Ce vin est idéal pour les apéritifs en compagnie, mais il accompagne également les plats salés, les poissons et les salades riches et savoureuses. Il est excellent avec les sushis, les poissons crus, les crustacés, les tartares, ou les entrées avec des crustacés ou des fritures légères. Il s’utilise également dans les préparations de viandes blanches ou rouges, rôties ou sautées.
Essayez cette combinaison avec de la mozzarella ou du fromage frais, car elle se marie également très bien avec les fromages à pâte molle.
Vin mousseux brut à la robe jaune paille et aux bulles fines.
Fruit de l’ancienne tradition agricole locale de l’entreprise Conti Thun, avec l’aide de l’excellence technologique et professionnelle, qui distingue son style et garantit sa qualité.
Fiche technique et informations complémentaires vin mousseux brut della Valtènesi Conti Thun
Couleurjaune paille clair ;
Olfactionintense, fine, fleur d’oranger, pamplemousse, citronnelle ;
Goût Frais, assez savoureux, intense et équilibré ;
Recommandations concernant la température de dégustation8 – 10 degrés ;
Classes: 12 ;
Cépages Riesling Italico, Riesling Renano, Incrocio Manzoni ;
Téléchargez la fiche technique du vin mousseux brut Bolle di Gioia
Contient des sulfites
Vin mousseux Brut Bianco Conti Thun : que faut-il savoir avant de déboucher ?
D’où vient le Vin mousseux Brut Bianco Conti Thun et quel est son profil ?
Il s‘agit du « Bolle di Gioia » de la cave Conti Thun, née au cœur de la Valtènesi, près du lac de Garde. Il s’agit d’un vin mousseux blanc brut élaboré à partir de raisins Riesling Renano, traité selon la méthode Charmat à basse température pour obtenir des bulles fines et parfumées. Au nez, il rappelle les agrumes et les herbes du lac de Garde ; en bouche, il est frais, savoureux et équilibré, avec une finale nette qui invite à prendre un deuxième verre. Idéal pour ceux qui recherchent un brut moderne mais avec un caractère territorial.
Comment se conserve-t-il et combien de temps dure-t-il après ouverture ?
Bouteille fermée: conservez-la dans l’obscurité, à une température constante (12-16°C) et à l’écart des sources de chaleur ; un repos horizontal ou légèrement incliné est parfait.
Après ouverture: utilisez un bouchon anti-bulles et conservez le produit au réfrigérateur ; il reste optimal pendant 24 à 48 heures. Évitez le congélateur et les changements de température : la bulle est affectée. Si vous le débouchez pour un toast, faites-le refroidir dans de la glace et de l’eau pendant 20 à 30 minutes avant de le servir.
Avec quoi l’associer et à quelle température le servir ?
Servez-la froide : 8-10°C pour faire ressortir les arômes et les bulles.
Apéritifs et finger food
Poissons de lac et de mer (crus, carpaccio, légèrement frits)
Légumes croquants, tartes salées, fromages frais
Sa fraîcheur » nettoie » le palais et la saveur Gardesana s’accommode bien de plats simples mais savoureux. Pour des toasts plus riches, essayez-le avec des tempuras de légumes ou avec de la truite de Garda marinée aux agrumes.
Quelle est la différence avec le Prosecco ou le Franciacorta ?
Le territoire et la méthode font la différence. Ce brut bianco est originaire de Valtènesi et utilise le Riesling Renano avec refermentation en autoclave(Charmat) pour un profil parfumé et immédiat. Le Prosecco est principalement issu du cépage Glera (Vénétie/Frioul) et également du Charmat, tandis que le Franciacorta (Brescia) est issu de la méthode classique, plus complexe et plus crémeux en raison du long repos sur les levures. Trois âmes différentes, trois façons de griller.
