Fruits de câpres (Cucuncì) du lac de Garde de l’exploitation agricole biologique Valerio Giacomini à Gargnagno.
Le fruit que nous mangeons, le câpre, est le bourgeon encore fermé.
La récolte est un travail délicat et se fait exclusivement à la main uniquement par des personnes très expérimentées qui sont capables de cueillir un par un avec habileté les bourgeons sans les abîmer.
Petits et recherchés, ils ont un goût très intense et sont très aromatiques.
Valeurs nutritionnelles Frutto di cappero di Gargnano
| Valeurs moyennes | pour 100 grammes |
|---|---|
| Énergie | 44 Kj 10 Kcal |
| Graisses | 0,32 g |
| Acides gras saturés | 0,15 g |
| Glucides | 0 g |
| Sucres | 0 g |
| Protéines | 2 gr |
| Sel | 2 gr |
| Fibre | 0 g |
Un pot égoutté poids net : 90gr
Foccoli Giuseppe (client confirmé) –
Ordino settimanalmente prodotti come formaggi,salumi e sott’olio; gusti e sapori davvero introvabili! Finalmente qualcosa di BUONO, consiglio vivamente di provare per credere! Grazie Bbuono!
Mattia Apostoli –
Buongiorno Giuseppe e grazie per le sue bellissime parole riguardo i nostri prodotti tipici artigianali. Le auguriamo una fantastica giornata da parte di tutto il team bbuono