Le bleu de chèvre est un fromage persillé de qualité « similaire au gorgonzola », avec un équilibre harmonieux entre le goût caprin et la note typique du persillage.
Le fromage bleu de chèvre de l’exploitation agricole Malga Pof représente le « Roquefort des vallées brescianes ». Un produit important et recherché, qui possède un équilibre harmonieux entre la saveur caprine et la note de la typique persillade.
C’est un fromage caractérisé par des veines bleu-vert dues au développement de moisissures nobles (persillage). C’est un fromage à haute digestibilité, source de protéines et de calcium avec une faible teneur en cholestérol.
Peut être dégusté en le tartinant sur une tranche de pain chaud ou grillé, seul, comme condiment pour les pâtes aux quatre fromages, ou comme farce pour les raviolis. Il se marie très bien avec les fruits de la terre, légumes et fruits, en faisant un fromage idéal pour réaliser plein de délicieuses recettes de toutes sortes.
L’emballage se fait sous vide doux (à partir de la coupe fraîche dès la réception de la commande) et est essentiel pour ce type de fromages, il sert à conserver l’humidité et le parfum.
Le poids de chaque pièce est d’environ 500 grammes.
Regarde l’interview vidéo de l’entreprise agricole malga POF à Puntoverde
Valeurs nutritionnelles fromage bleu de chèvre
| Valeurs moyennes | pour 100 grammes |
|---|---|
| Énergie | 1355 Kj 327 Kcal |
| Graisses | 27,5 gr |
| Acides gras saturés | 18,9 g |
| Glucides | 0,73 g |
| Sucres | 0,1 gr |
| Protéines | 19,1 gr |
| Sel | 0,75 g |
| Fibre | 0 g |
Enzo Calzolari (client confirmé) –
Ottima Ditta, genuina, professionale
Luisa Franceschetti (client confirmé) –
Bellissimo il Packaging, attenzione anche ai dettagli. Contenuto ancora migliore…. e buonissimo!!!!
Mattia Apostoli –
Buonasera Luisa, grazie davvero per le sue bellissime parole! :-) Siamo molto felici che il packaging e soprattutto i prodotti l’abbiano soddisfatta pienamente. Le auguro una bellissima serata. Mattia