Capers (Cucuncì) from Lake Garda by the organic farm Valerio Giacomini in Gargnano.
The fruit we eat, the caper, is the unopened bud.
The harvest is a delicate job and is done exclusively by hand only by very skilled people who can pick the buds one by one with expertise without damaging them.
Small and sought after, they have a very intense flavor and are very aromatic.
Nutritional values of Gargnano caper fruit
| Average values | per 100 grams |
|---|---|
| Energy | 44 Kj 10 Kcal |
| Fats | 0.32 g |
| Saturated fatty acids | 0.15 gr |
| Carbohydrates | 0 g |
| Sugars | 0 g |
| Proteins | 2 gr |
| Salt | 2 gr |
| Fiber | 0 g |
A drained jar net weight: 90g
Foccoli Giuseppe (verified owner) –
Ordino settimanalmente prodotti come formaggi,salumi e sott’olio; gusti e sapori davvero introvabili! Finalmente qualcosa di BUONO, consiglio vivamente di provare per credere! Grazie Bbuono!
Mattia Apostoli –
Buongiorno Giuseppe e grazie per le sue bellissime parole riguardo i nostri prodotti tipici artigianali. Le auguriamo una fantastica giornata da parte di tutto il team bbuono