{"id":56613,"date":"2020-09-22T20:12:26","date_gmt":"2020-09-22T18:12:26","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bbuono.it\/produttori\/borgo-il-mezzanino\/"},"modified":"2025-09-25T18:05:46","modified_gmt":"2025-09-25T16:05:46","slug":"borgo-il-mezzanino","status":"publish","type":"produttori","link":"https:\/\/www.bbuono.it\/de\/produzenten\/borgo-il-mezzanino\/","title":{"rendered":"Borgo Il Mezzanino"},"content":{"rendered":"\n
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Was haben wir an diesem Ort mit seiner verwunschenen Atmosph\u00e4re gemacht? Wir trafen uns mit Giacomo, der uns einige sehr wichtige G\u00e4ste vorstellte, die in der Tat lebenswichtig f\u00fcr die Natur sind: Bienen. <\/h3>\n<\/div>\n\n\n\n
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Mitten im sch\u00f6nen Sal\u00f2, auf der Spitze eines sanften H\u00fcgels mit Zypressen und jahrhundertealten Olivenb\u00e4umen, liegt dieser alte Landsitz, der in ein bezauberndes Resort verwandelt wurde<\/strong>, das eine unaufl\u00f6sliche Verbindung mit der Natur<\/strong> eingeht. Ein Ort, der die Artenvielfalt<\/strong> f\u00f6rdert und gleichzeitig die Umgebung respektiert, die Pers\u00f6nlichkeiten wie Catullus, Joyce und Byron so sehr am Herzen lag, die von diesem Ort, seinen H\u00fcgeln mit Zypressen und jahrhundertealten Olivenb\u00e4umen und seinem idealen Klima f\u00fcr ganzj\u00e4hrige Aufenthalte<\/strong> fasziniert waren.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Hier sind wir wieder in den H\u00fcgeln des herrlichen Gardasees, um neue Produkte, Orte und Traditionen zu entdecken. Wir sind in Sal\u00f2, in einem alten Herrenhaus aus dem Jahr 1700, mit einem unglaublichen Panoramablick, hier ist derBauernhof Borgo Il Mezzanino<\/strong> entstanden. <\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n <\/div> \n <\/section>\n \n\n\n

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\n \n \"Ethische\n <\/a>\n \n \"Blick\n <\/a>\n \n \"Giacomo\n <\/a>\n \n \"Vordere\n <\/a>\n \n \"Luftaufnahme\n <\/a>\n \n \"Borgo\n <\/a>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n <\/div> \n <\/section>\n \n\n\n
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Wir wurden mit gro\u00dfer Freundlichkeit und Gastfreundschaft empfangen, die geradezu entwaffnend war. Von Anfang an haben wir dieLiebe zur Natur <\/strong>und eine umweltfreundliche Realit\u00e4t<\/strong> wahrgenommen, die die gesamte Atmosph\u00e4re des Borgo durchdringt. <\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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Man sp\u00fcrt sofort die Leidenschaft f\u00fcr diese T\u00e4tigkeit, wenn man sich mit Giacomo, dem Imker des Borgo, unterh\u00e4lt, der eine sehr starke Verbindung zur Natur<\/strong> hat. Die Bienen genie\u00dfen in der Tat eine v\u00f6llig nat\u00fcrliche Umgebung, in absoluter Ruhe<\/strong> und… mit einer atemberaubenden Aussicht, oben auf einem H\u00fcgel, der den Gardasee<\/strong> in seiner ganzen Sch\u00f6nheit einf\u00e4ngt<\/strong>. <\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n <\/div> \n <\/section>\n \n\n\n

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Giacomo nimmt uns mit in seine Welt: in den Bienenstand mitten im Gr\u00fcnen am Gardasee.<\/h3>\n<\/div>\n\n\n\n
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Hier, im Gespr\u00e4ch mit ihm, wird von Anfang an klar, dass er eine besondere Verbindung zu seinen Bienen hat<\/strong>. An einem Punkt schien er so sehr mit ihnen zu sprechen, dass er im Einklang mit ihnen war. <\/p>\n\n\n\n

Er versteht sie und erkl\u00e4rt, dass es keine andere M\u00f6glichkeit gibt, ihnen in ihren schwierigen Zeiten zu helfen, als mit ihnen in ihrer Welt zu leben, mit Leidenschaft und Liebe und viel Zeit und M\u00fche zu investieren, um das \u00d6kosystem im Gleichgewicht zu halten.<\/strong> Es ist faszinierend, die Dynamik des Bienenstocks zu entdecken. Eine besondere Welt, die gesch\u00fctzt werden muss, denn Bienen best\u00e4uben 80 Prozent der Blumen<\/strong>. Ohne sie g\u00e4be es eine schwarz-wei\u00dfe Welt, ganz zu schweigen von all den Sch\u00e4den, die das \u00d6kosystem dadurch erleiden w\u00fcrde. <\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n <\/div> \n <\/section>\n \n\n\n

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\n \n \"Gef\u00fchrte\n <\/a>\n \n \"Bienenst\u00f6cke\n <\/a>\n \n \"Bienenst\u00f6cke\n <\/a>\n \n \"Gef\u00fchrte\n <\/a>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n <\/div> \n <\/section>\n \n\n\n
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Giacomos Bienen werden so wenig wie m\u00f6glich gest\u00f6rt, dank der Technologie<\/h3>\n<\/div>\n\n\n\n
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Tradition und Innovation sind das, was uns am Bauernhof Borgo Il Mezzanino fasziniert. Giacomo setzt auch Technologie<\/strong> f\u00fcr das Wohlbefinden seiner Bienen ein. Dank dertechnologischen Innovation<\/strong> kann er ihre Bed\u00fcrfnisse noch genauer und sorgf\u00e4ltiger kennenlernen, um sich optimal um<\/strong> sie k\u00fcmmern zu k\u00f6nnen. <\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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Jeden Tag \u00fcberpr\u00fcft er die wichtigsten Werte der Bienenst\u00f6cke<\/strong>: biologische Parameter, Gewicht, Temperatur, Feuchtigkeit, Schallintensit\u00e4t und Produktion. So wei\u00df er in Echtzeit \u00fcber den Gesundheitszustand seiner Bienen Bescheid und kann bei Bedarf gezielt eingreifen, um eventuelle Probleme auf ganz nat\u00fcrliche Weise zu l\u00f6sen.<\/strong> Dank dieser hochmodernen technologischen Verwaltung und \u00dcberwachung entsteht ein positiver Dominoeffekt f\u00fcr alles, f\u00fcr die Bienen und f\u00fcr das Gesch\u00e4ft des Imkers. <\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n <\/div> \n <\/section>\n \n\n\n

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\n \n \"Kontrolle\n <\/a>\n \n \"bbuono\n <\/a>\n \n \"Giacomo,\n <\/a>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n <\/div> \n <\/section>\n \n\n\n
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Sie lagen und flatterten davon, als ob nichts geschehen w\u00e4re, und von da an erkannten wir die Ruhe<\/strong> und die Gewohnheit, in einem empfindlichen <\/strong>, aber \u00fcberhaupt nicht gestressten System <\/strong>zu leben, das James zu schaffen vermochte.<\/h4>\n<\/div>\n\n\n\n
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Wir m\u00fcssen ehrlich sagen: Auch wenn man Angst davor hat, irgendeinem Insekt zu nahe zu kommen \u2014 in Giacomos Welt haben am Ende des Vormittags, den wir an seiner Seite verbracht haben, auch wir von bbuono die Bienen beobachtet, die sich ruhig auf seinem Arm, auf seinen Schultern, auf seinen Beinen ausruhten.<\/strong> Wir stellten fest, dass sie wirklich friedliche Insekten sind. <\/p>\n\n\n\n

Man k\u00f6nnte sagen, dass diese Bienen das Gl\u00fcck haben, in einem Traumort<\/strong> wie Borgo Il Mezzanino zu leben<\/strong>. Wir empfehlen einen Besuch in ihrem Bienenhaus<\/strong>. Giacomo ist immer gerne bereit, den Leuten zu erkl\u00e4ren, woher ihr fabelhafter Honig<\/a> kommt<\/strong>, seine Leidenschaft f\u00fcr das Wohlergehen der Bienen<\/strong> und die effektiven und verantwortungsvollen Entscheidungen, die er t\u00e4glich trifft. <\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n <\/div> \n <\/section>\n \n\n\n

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Das Interview<\/h2>\n <\/div>\n \n
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\n Bbuono:\n <\/div>\n
\n Hallo Giacomo, wie ist deine Leidenschaft f\u00fcr die Bienen entstanden? <\/div>\n <\/div>\n \n
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\n Borgo Il Mezzanino:\n <\/div>\n
\n Meine Leidenschaft f\u00fcr die Bienen begann vor etwa zehn Jahren, fast zuf\u00e4llig, als ich dem Vater meiner Freundin bei der Betreuung seines Bienenstands half. Ich habe mich f\u00fcr die Imkerei begeistert und konnte nicht mehr aufh\u00f6ren. Im Laufe der Jahre konnte ich neue Techniken ausprobieren, mein Wissen vertiefen, und durch Erfolge und Misserfolge habe ich meine Erfahrung als Imker entwickelt.\r\n2019 war f\u00fcr mich das Jahr der echten Wende. Mir wurde die Entwicklung des Projekts \u201eEthischer Honig\u201c des landwirtschaftlichen Betriebs Borgo Il Mezzanino anvertraut; ein junges, innovatives Unternehmen, das sehr sensibel f\u00fcr die Nachhaltigkeit des Gebiets ist, in dem es t\u00e4tig ist.\r\nIl 2019 rappresenta per me il vero anno della svolta. Mi viene affidato lo sviluppo del progetto \u201cMiele Etico\u201d dell\u2019Azienda Agricola Borgo Il Mezzanino; giovane azienda agricola innovativa e sensibile alla sostenibilit\u00e0 del territorio che la ospita. <\/div>\n <\/div>\n \n
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\n Bbuono:\n <\/div>\n
\n Was sind die gr\u00f6\u00dften Schwierigkeiten bei der F\u00fchrung eines Bienenstands und die wichtigsten Phasen in der Produktion von ethischem Honig? <\/div>\n <\/div>\n \n
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\n Borgo Il Mezzanino:\n <\/div>\n
\n Wie ich euch w\u00e4hrend eures Besuchs in unserem Bienenstand erkl\u00e4rt habe, sind Bienen sehr empfindlich und haben viele \u201eFeinde\u201c. Leider stellen der Klimawandel und vor allem Pestizide die gr\u00f6\u00dften Gefahren f\u00fcr diese Art dar; au\u00dferdem ist die Varroa-Milbe ein gro\u00dfes Problem f\u00fcr die Imker. Zum Gl\u00fcck habe ich im Laufe der Zeit gelernt, unsere Bienen mit einer biomechanischen Methode und mithilfe biologischer Behandlungen zu sch\u00fctzen.\r\nDer Kalender des Imkers ist sehr voll, jede Jahreszeit ist von unterschiedlichen Phasen gepr\u00e4gt; es w\u00e4re sch\u00f6n, dieses Thema mit euch im Laufe des Jahres zu vertiefen. <\/div>\n <\/div>\n \n
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\n Bbuono:\n <\/div>\n
\n Erz\u00e4hlst du uns allgemein von deinem Bienenstand? Wie viele K\u00e4sten hast du, wie viele K\u00f6niginnen, und wann ist die Honigerntezeit? <\/div>\n <\/div>\n \n
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\n Borgo Il Mezzanino:\n <\/div>\n
\n Derzeit betreue ich etwa hundert Bienenst\u00f6cke, jeder mit einer K\u00f6nigin, im gesamten Gebiet von Garda-Valsabbia. Die Bienenst\u00e4nde befinden sich an verschiedenen Orten, sodass wir eine vielf\u00e4ltigere Produktion garantieren k\u00f6nnen. Die Produktionszeit beginnt im April und dauert bis August.\r\n\r\nDerzeit besteht die Produktion des landwirtschaftlichen Betriebs Borgo Il Mezzanino aus drei Honigsorten: Bl\u00fctenhonig, Akazienhonig und Kastanienhonig. Ab 2021 haben wir mehrere Projekte geplant, um unsere Bienenst\u00e4nde zu erweitern und die Produktvielfalt f\u00fcr Honigliebhaber zu vergr\u00f6\u00dfern. <\/div>\n <\/div>\n \n
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\n Bbuono:\n <\/div>\n
\n W\u00fcrdest du jungen Menschen die T\u00e4tigkeit als Imker empfehlen und wie siehst du die Zukunft der Imkerei in Italien? <\/div>\n <\/div>\n \n
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\n Borgo Il Mezzanino:\n <\/div>\n
\n Bienen spielen eine grundlegende Rolle in der Natur. Obwohl die \u00f6ffentliche Meinung beginnt, sich f\u00fcr das Thema Bienen zu sensibilisieren, gibt es noch viel zu tun. Die Imker brauchen Unterst\u00fctzung. Jedes Mal, wenn ich junge Leute bei einem Besuch im Bienenstand begleite, erf\u00fcllt sich mein Herz mit Freude. Ich w\u00fcrde diese T\u00e4tigkeit den jungen Menschen von ganzem Herzen empfehlen; trotz der vielen Schwierigkeiten ist das Leben eines Imkers ein Grund zu gro\u00dfem Stolz und Zufriedenheit. <\/div>\n <\/div>\n \n
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\n Bbuono:\n <\/div>\n
\n Wir hatten eine riesige Angst vor diesen kleinen Tieren, und am Ende des Vormittags war sie verschwunden. Wir haben deine Bienen ruhig auf unseren Armen landen sehen. Sie waren nicht aggressiv, sie schienen \u00fcberhaupt nicht gest\u00f6rt, sie waren v\u00f6llig entspannt trotz unserer Anwesenheit, und auch wir f\u00fchlten uns ruhig (glaube uns, vorher hatten wir panische Angst bei dem Gedanken, uns ihnen zu n\u00e4hern). Wie hast du es geschafft, eine solche Umgebung zu schaffen? Es schien fast, als w\u00fcrdest du mit ihnen sprechen. <\/div>\n <\/div>\n \n
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\n Borgo Il Mezzanino:\n <\/div>\n
\n Ich habe nichts geschaffen! Wie alle sch\u00f6nen Dinge kam es ganz von selbst! <\/div>\n <\/div>\n <\/section>\n <\/div>\n<\/div>\n\n\n <\/div> \n <\/section>\n \n\n\n
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\n \n \"Giacomo\n <\/a>\n \n \"Foto\n <\/a>\n \n \"Ethische\n <\/a>\n \n \"Giacomo,\n <\/a>\n \n \"Bienenst\u00f6cke\n <\/a>\n \n \"Degustations-Trio\n <\/a>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n <\/div> \n <\/section>\n \n\n\n
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In dieser verwunschenen Umgebung<\/strong> werden die Bienen verw\u00f6hnt<\/strong>, nie gest\u00f6rt und ihr empfindliches \u00d6kosystem ist frei von Verschmutzung und L\u00e4rm.<\/h3>\n\n\n\n

Nach all der Verw\u00f6hnung, der harten Arbeit und der Zeit, die sie investieren, revanchieren sich die Bienen mit einem unglaublichen Produkt, einem au\u00dfergew\u00f6hnlichen Honig<\/strong>. Sie leben in dieser unglaublichen Welt auf die positivste Art und Weise, die m\u00f6glich ist, und wir sehen das Ergebnis, wenn Giacomo uns eine Kostprobe ihres unglaublichen Honigs anbietet.<\/strong> <\/p>\n\n\n\n

Wir haben drei au\u00dfergew\u00f6hnliche Honigsorten<\/strong> probiert: Akazien-, Kastanien- und Millefiori-Honig<\/strong>, den Sie auf bbuono.it<\/a> kaufen k\u00f6nnen.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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Warum haben wir die Honige vom Betrieb Borgo Il Mezzanino gew\u00e4hlt?<\/h4>\n

Dies sind „ethische Honige“<\/strong>. Die Produktion respektiert strikt die Rhythmen der Natur<\/strong>, da das Wohlbefinden der Bienen entscheidend ist, um ein schmackhaftes und hochwertiges Produkt zu erhalten.
\nWir laden Sie herzlich ein, wie wir es getan haben, Borgo Il Mezzanino zu besuchen und die wunderbare Welt der Bienen<\/strong> zu entdecken. Giacomo wird Sie f\u00fcr ein paar Stunden auf eine F\u00fchrung und eine Verkostung von diesem k\u00f6stlichen ethischen Honig<\/strong> begleiten, und Sie erhalten ein Teilnahmezertifikat.<\/p>\n <\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n <\/div> \n <\/section>\n ","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ein junges Unternehmen am Gardasee<\/strong>, das sich auf die Herstellung von ethischem Honig<\/strong> spezialisiert hat, der die Bienen und die Umwelt respektiert. Es verbindet Innovation, Nachhaltigkeit und Leidenschaft<\/strong> f\u00fcr die Region. <\/p>\n","protected":false},"author":21,"featured_media":56618,"parent":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"class_list":["post-56613","produttori","type-produttori","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","tipologia-produttori-landwirtschaftliches-unternehmen"],"acf":[],"yoast_head":"\nBorgo Il Mezzanino | Ethische Honigproduktion am Gardasee<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Ein junges, innovatives Unternehmen f\u00fcr die Herstellung von ethischem Honig mit h\u00f6chstem Respekt f\u00fcr die Bienen und die Umgebung.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.bbuono.it\/de\/produzenten\/borgo-il-mezzanino\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" 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