Aus der handwerklichen Destillation in kleinen Kupferkesseln mit diskontinuierlichem Dampfsystem entsteht der Grappa des landwirtschaftlichen Betriebs Leali di Monteacuto
Ein Grappa, der aus einheimischen Groppello-Trestern von Trauben des Bauernhofs gewonnen wird, der in einem alten Dorf in Puegnago am Ufer des Gardasees liegt.
Mit ihren 45° % vol. ist sie ein Grappa, den man pur nach dem Essen genießen kann oder als Degustation für einen angenehmen Moment des inneren Genusses.
Sie wird auch als Zutat in Cocktails verwendet, besonders wenn mit Schokolade oder trockenem Gebäck kombiniert.
Trester-Sorte: 100 % autochthoner Groppello
Methode: Handwerkliche Destillation in kleinen Kupferkesseln mit diskontinuierlichem Dampfsystem.
Duft: Markant auf einer krautigen Basis, unter einem leichten Prickeln erkennt man die Schale von Birne und Mispel.
Geschmack: Im Mund ist er verführerisch und nacheinander dominiert das Fruchtige wie die wilden Beeren der Hagebutte, die überreife Birne, die Trockenpflaume und die Haselnuss.
Flaschengröße: 0,5 l
Schau dir das Video der Rebsorten des Weinguts Leali di MonteAcuto an, die zur Herstellung des Groppello-Weinbrands vom Gardasee verwendet werden
Grappa di Groppello del Lago di Garda: Düfte, Servieren und die richtigen Entscheidungen in wenigen Minuten
Was ist der Grappa di Groppello del Lago di Garda?
Es ist ein Grappa aus einer einzigen Rebsorte aus den Trauben des Groppello, einer autochthonen Rebsorte der Valtènesi. Wir destillieren in kleinen Chargen in Kupferkesseln (diskontinuierliches Dampfdestillationsverfahren), um die Aromen zu bewahren: mediterrane Kräuter, Birne und Hagebutte; am Gaumen treten Waldfrüchte und Haselnuss hervor.
Wer stellt sie her und warum macht das Gebiet den Unterschied?
Entsteht aus Leali di MonteAcuto in Puegnago: frischeste Groppello-Trester, verarbeitet auf kurzem Weg. Das Mikroklima des Gardasees (Brise, Temperaturschwankungen, Moränenhügel) verleiht klare Düfte und einen eleganten Schluck. Handwerkliche und limitierte Produktion, ohne Farbstoffe oder zugesetzte Aromen; der Barrique-Ausbau, wenn vorhanden, verwendet ausgewählte Hölzer, um die Rebsorte nicht zu überdecken. Es ist eine Entscheidung für territoriale Qualität für alle, die authentische Destillate lieben.
Wie serviert man es und womit kombiniert man es?
Für eine ideale Verkostung benutze ein Tulpenkelchglas; Temperatur 12–16 °C (näher an 16 °C, wenn es im Holz ist).
Perfekter Moment: nach dem Essen oder zur Meditation. Empfohlene Kombinationen:
trockene Süßigkeiten und dunkle Schokolade, mittelreifer Käse, kleine Brescianer Backwaren
